Sedang mencari ide resep kue lapis sagu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue lapis sagu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue lapis sagu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue lapis sagu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lapis Sagu, one of many favourite kueh among the Peranakans (Nyonya) is made up of multi coloured layers steamed one layer at a time. As always there are many variations to this recipe with Tapioca Flour (Starch) as the main flour ingredient. Some recipes combine Tapioca Flour with Sago Flour or Rice Flour or even […] Assalamualaikum.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kue lapis sagu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lapis Sagu menggunakan 7 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue Lapis Sagu:
- Sediakan 130 gr Tepung Tapioka
- Ambil 20 gr Tepung Ketan
- Gunakan 270 ml Santan
- Gunakan 120 gr Gula Pasir (sesuai selera)
- Gunakan Sejumput Garam
- Sediakan Sejumput Vanili
- Siapkan Sesuai Selera Pewarna Makanan
Rasanya yang manis tentu saja akan disukai oleh seluruh keluarga anda, terutama anak-anak. Tampilannya yang cantik dengan warna yang berbeda dan berlapis membuat kue ini semakin menggugah selera. KOMPAS.com - Jajanan kue tradisional dari Betawi dengan bentuk seperti kue lapis ini dinamakan kue Pepe. Kue Pepe terbuat dari tepung sagu yang dimasak dengan santan dan gula sehingga teksturnya menjadi lembut dan kenyal.
Langkah-langkah membuat Kue Lapis Sagu:
- Campurkan santan dg gula pasir..aduk hingga gula larut
- Campur tepung tapioka, tepung ketan, vanili & garam…aduk rata..
- Masukkan santan kedalam campuran tepung…aduk hingga rata tidak bergerindil..
- Saring adonan..
- Bagi adonan jadi 3 bagian yg sama..beri pewarna setiap bagiannya..
- Panaskan kukusan…siapkan loyang..olesi dg minyak sayur seluruh permukaannya..
- Tuang adonan warna hijau kedalam loyang dg sebelumnya diaduk2 dulu..agar tidak ada endapan…segera masukkan ke dalam kukusan..
- Kukus sekitar 5 menit..dg api sedang..
- Lalu tuang layer warna kedua..kukus lagi 5 menit..demikian seterusnya hingga adonan habis dan warna divariasikan sesuai selera..
- Untuk layer terakhir..kukus sekitar 20-30 menit lagi untuk memastikan semua layer matang sempurna..
- Setelah matang..angkat & biarkan dingin dulu..
- Lalu keluarkan dr loyang..gulung dg bantuan plastik..lalu potong sesuai selera..lapisi pisau dg plastik terlebih dulu agar memudahkan saat memotong (tidak lengket)..
- Susun dan tata dg cantik sesuai kreasimu kue lapis yg sudah dipotong diatas piring saji..
- Kue Lapis Sagu nan Cantik Siap disajikan & dinikmati..
- Selamat Mencoba..
Lihat juga resep Lapis Sagu Coklat enak lainnya. Kue lapis tepung sagu adalah kue jajanan pasar yang sangat banyak diminati. Kue ini termasuk dalam golongan kue basah dengan memiliki tekstur yang sangat kenyal. Kue lapis memang banyak terdapat dipasaran dan kue ini juga merupakan kue tradisional yang sangat khas dari Indonesia terutama dipulau Jawa. Kue lapis sagu mungkin hampir sama seperti kue lapis yang terbuat dari tepung beras, namun perbedaannya hanya ada pada bahan tepung karena kue lapis sagu terbuat dari tepung sagu atau aci.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue lapis sagu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
