Sedang mencari ide resep soto kudus daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kudus daging yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing, termasuk suatu kota kecil di Jawa tengah ini, yakni Kudus. Pada awalnya, soto khas kota kretek ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan utama. Akan tetapi, kini daging kerbau mulai tergantikan oleh daging ayam karena teksturnya yang lebih empuk, sehingga tidak memerlukan waktu pemasakan yang lama.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kudus daging, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto kudus daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto kudus daging yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Kudus Daging menggunakan 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Kudus Daging:
- Ambil 500 gr daging sapi, cuci bersih
- Sediakan 2 ltr air
- Sediakan 2 btg sereh, geprek
- Gunakan 5 lbr daun jeruk, buang tulang tengahnya
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 3 btg daun prei, potong bulat
- Siapkan Secukupnya gula, garam dan kaldu sapi bubuk
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 9 btr bawang merah
- Siapkan 5 btr kemiri
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1/2 ruas jari jahe
- Siapkan 1/2 sachet lada bubuk
- Siapkan 1/2 Sdm ketumbar
- Gunakan 1/4 sdt jintan
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Gunakan Secukupnya Cambah rawon yg dicampur dengan irisan sledri
- Ambil Secukupnya telur ayam rebus
- Siapkan Secukupnya bawang putih goreng
- Ambil Secukupnya sambal soto
- Siapkan Secukupnya jeruk nipis
Untuk warga Jakarta, resep soto Kudus blok M merupakan salah satu yang paling sering dicoba untuk ditiru. Resep soto ayam kudus yang akan kita praktekkan cara membuatnya kali ini adalah resep soto ayam Kudus asli yang sering di masak di Jawa Timur sana, dengan. Soto Kudus, salah satu soto khas Nusantara yang paling populer. Di Indonesia, ada banyak variasi soto yang masing-masing punya ciri khas.
Cara menyiapkan Soto Kudus Daging:
- Rebus daging hingga lunak. Kalo saya dagingnya aku presto kurleb 30 menitan dari desisan pertama. Aku rebusnya pake geprekan bawang putih. Angkat dagingnya, potong sesuai selera lalu saring sari kaldunya. Tambahkan air hingga mencapai 2 liter
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, kemudian masukkan daun jeruk, sereh geprek, daun salam dan daun bawang. Aduk hingga dedaunan tersebut agak layu. Tambahkan separuh kuah. Lalu masukkan daging yg telah dipotong-potong. Didihkan
- Kecilkan api, tuang sisa kaldu kedalam panci. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk lalu test rasa. Masak hingga kuah agak menyusut dan daging menjadi empuk. Matikan api.
- Penyajian : tata nasi di dasar mangkuk, kemudian tambahkan cambah, lalu siram dengan soto daging. Taburi bawang goreng. Tambahkan telur iris diatasnya. Sajikan segera dengan sambal dan perasan jeruk nipis
Tanah Kalimantan Selatan sangat populer dengan Soto Banjar, sementara Sulawesi Selatan punya banyak penggemar Coto Makassar. Begitu juga dengan Soto Padang khas Sumatera Barat yang khas dengan kerupuk merah dan kaldu berempah. Dengan mengikuti panduan dari resep kami, dijamin anda pasti sukses membuatnya. Agar soto kudus semakin gurih, gunakanlah ayam kampung sebagai bahan pembuat kaldu. Pilih ayam kampung yang tidak terlalu tua, agar daging ayam lebih empuk dan tidak memerlukan waktu lama untuk merebusnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto kudus daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
