Sedang mencari inspirasi resep ayam panggang daun kari yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang daun kari yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang daun kari, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam panggang daun kari enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Daun kari merupakan jenis rempah asli India yang umum digunakan dalam berbagai masakan khas India dan Srilanka, dengan aromanya yang begitu kuat serta penggunaannya hampir sama dengan daun salam pada masakan Indonesia. Jenis rempah ini banyak ditemukan tumbuh di wilayah selatan. Kalau dilihat asal mulanya, daun kari atau disebut juga daun salam koja, sebetulnya berasal dari India.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam panggang daun kari yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Panggang Daun Kari menggunakan 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Panggang Daun Kari:
- Gunakan 250 gr dada ayam tanpa tulang (fillet menjadi 2)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan Bumbu dihaluskan;
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 1 batang serai (ambil bagian dalamnya)
- Ambil 3 lembar daun kari
- Gunakan 2 buah cabai hijau
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Pelengkap;
- Sediakan Sambal kecap
- Siapkan Wijen sangrai
Ada aroma khas yang sedap dari kuah kari yang kental. Selain itu juga berkasiat untuk pengobatan herbal. Nama umum Indonesia: Salam koja, daun kari, temurui Inggris: curry tree, curry leaves. Ayam yang dipanggang memberikan cita rasa khas yang maknyus di lidah.
Cara menyiapkan Ayam Panggang Daun Kari:
- Siapkan bahan.
- Marinasi daging ayam dengan bumbu yg sudah dihaluskan. Tambahkan garam dan gula pasir. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan grill pan (saya pakai teflon) dengan api kecil, beri sedikit olive oil, kemudian panggang daging ayam.
- Setelah bagian bawah kecoklatan, balik daging ayam. Sesekali olesi dengan bumbu marinasi. Panggang hingga kedua sisi kecoklatan dan matang.
- Setelah matang, angkat, taburi dengan wijen sangrai dan sajikan.😍
- Sajikan Ayam Panggang Daun Kari dengan sambal kecap.😋😋
Paha Ayam Kari Panggang ini menggunakan bubuk kari dan cabai bubuk yang instan memberi rasa sedap dan pedas yang dijamin nikmat. Rasa kari yang ringan tidak ada menggunakan sebarang cili dan rempah sekawan. Selepas itu masukkan rempah kari yang sudah dibancuh dengan sedikit air menjadi pes. Kemudian masukkan sahaja bahan-bahan lain satu persatu seperti ubi kentang, ayam dan asam. Resep ayam panggang oven tentunya hal yang menarik buat kamu karena bukan kue saja yang dioven, ayam pun bisa dimasak dengan oven.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam panggang daun kari yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
