Sedang mencari ide resep kue mochi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue mochi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue mochi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue mochi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Mochi merupakan salah satu camilan legit asal Jepang yang juga banyak disukai masyarakat Indonesia. Kita semua pasti sudah tidak lagi asing dengan sajian kue mochi. Не пользуетесь Твиттером? Регистрация. Karenanya, kue tersebut harus agak lama dikunyah sebelum ditelan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue mochi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Mochi memakai 9 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kue Mochi:
- Ambil Bahan kulit mochi:
- Sediakan 200 gram tepung ketan
- Ambil 300 ml santan (atau boleh diganti susu cair atau air putih saja)
- Ambil 50 gr gula pasir
- Sediakan Bahan isian mochi:
- Siapkan 100 gram kacang tanah sangrai
- Sediakan 3 sdm gula pasir halus
- Ambil 2 sdm air panas
- Gunakan Secukupnya maizena sangrai utk taburan
Kue Mochi ini kue favorit saya. Dulu teman almarhum papah suka bawa oleh-oleh Kue Mochi dari Semarang..kue mochi agar nanitnya kue mochi yang dibuat tidak lengket atau pada saat dibulatkan dengan menggunakan tangan dan tidak pula melekat dengan mochi lainnya. Mochi adalah kue Jepang yang kini dapat dengan mudah ditemukan di berbagai negara termasuk Indonesia. Mochi terbuat dari tepung ketan dengan tekstur yang kenyal dan memiliki selera yang.
Langkah-langkah membuat Kue Mochi:
- Utk isian mochi: kacang tanah yg telah disangrai,dirolling hingga agak halus (menggunakan rolling pin kayu) namun masih terdapat tekstur kasarnya alias tidak sampe terlalu halus. Lalu setelah dirolling,masukkan ke dalam mangkuk dan beri 3sdm gula pasir,beri 2sdm air panas. Aduk rata dan siap digunakan utk isian. (saya tidak menambahkan air panas krn saya ingin tekstur isian dgn gula nya tetap berbentuk dan terasa kasar krn itu lebih enak menurut saya)
- Maizena disangrai dulu lalu sisihkan.
- Lalu kita akan membuat kulit mochinya: siapkan wadah,masukkan tepung ketan,gula pasir,lalu aduk hingga tercampur rata dgn menggunakan whisk. Lalu masukkan santan. Aduk lagi menggunakan whisk hingga benar2 tercampur rata dan tidak bergerindil. (utk tahap ini bisa juga ditambahkan pewarna makanan/pasta pandan atau warna apa saja. jika suka mochinya berwarna tapi saya tidak menambahkan pewarna)
- Lalu tuang adonan ke dalam sebuah loyang. Siapkan kukusan,didihkan airnya lalu dikukus di dalam kukusan yg telah mendidih. Selama 20menit. Dan angkat
- Kulit mochi telah siap dibentuk. Siapkan talenan,lalu taburi dengan maizena yg telah disangrai tadi diatas talenan,taburi agak banyak agar tidak lengket ditalenan. Lalu ambil dengan sendok kira-kira 1sdm kulit mochi atau ukuran sesuai selera. Lalu taruh diatas talenan. Dan diatas kulit mochinya juga harus ditaburi maizena agar tidak lengket.(kalau saya tambah lapisi dgn plastik atasnya,baru dirolling dgn rolling pin jd dia tidak lengket) Lalu rolling dengan rolling pin sampai bentuknya pipih.
- (oya rolling pin nya juga harus ditaburi dengan maizena ya agar tidak lengket)
- Setelah pipih. Ambil dgn sendok sedikit bahan isiannya,taruh diatas kulit mochi. Lalu tutupi kulit mochi pelan2 menggunakan tangan,cubiti utk menutup kulit mochi agar tidak keluar isiannya. Bentuk menjadi bulat. Lalu boleh dicelupkan lagi ke dalam maizena sangrai. Lalu taruh dipiring. Lakukan ini sampai adonan habis.
Kue mochi atau moci atau mochi mochi bulat asli Jepang ini sangat digemari dan disukai oleh anak-anak maupun kaum dewasa baik untuk dikonsumsi sendiri maupun untuk oleh-oleh. Kue mochi ialah kue yang bisa ditemui di daerah Sukabumi, tetapi pada mulanya kue ini asli Kue mochi pada daerah asalnya Jepang ini dibuat dan dimakan pada saat perayaan tahu baru Jepang. Resep kue Mochi Pandan : kue mungil dari bahan ketan yang enak dan mantap dan dengan isi bisa sesuai selera anda yaitu ice krim, kacang tanah,kacang hijau. Kue mochi ala Jepang sudah sangat terkenal di Indoensia, selain dengan rasanya yang nikmat harga jual yang cukup rendah pun menjadi alasan semua orang menyukai jenis kue yang satu ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue mochi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
