Lagi mencari ide resep ayam panggang khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang khas banjar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Video kali ini Rez Room akan mereview makanan favorit yang juga merupakan makanan khas Banjarmasin, yaitu Ayam Panggang dan Kuah Sop. Ayam panggang atau resep ayam bakar ini adalah makanan olahan ayam yang menjadi ciri khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan, KALSEL. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ayam panggang bumbu kecap manis khas Banjar sajian sedap istimewa lengkap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang khas banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam panggang khas banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam panggang khas banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Panggang Khas Banjar memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Panggang Khas Banjar:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 🍁Bumbu Halus🍁
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 3 sdm saos tomat (sy pke Del Monte)
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdm minyak goreng
- Gunakan 🍁Saus🍁
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 3 sdm saos tomat (sy pke Del Monte)
- Sediakan 1 sdt gula
- Ambil 1/4 sdt garam
- Gunakan 50 ml air
Resep ayam masak habang, resep khas Banjar wajib coba. Berbumbu dasar cabai dengan rasa manis gurih. Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe. Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis.
Cara menyiapkan Ayam Panggang Khas Banjar:
- Haluskan bawang putih dan jahe (saya uleg saja)
- Siapkan wadah. Masukkan ayam. Tambahkan bumbu halus, saos tomat, kecap manis, garam, gula dan minyak goreng. Aduk rata. Diamkan/marinasi selama 2 jam.
- Siapkan pemanggang, saya pakai teflon. Panggang ayam sampai matang, bolak balik agar tidak gosong. Oles dengan bumbu marinasi. Angkat dan sisihkan.
- Goreng bawang putih. Haluskan bawang putih, ketumbar, garam dan gula. Tambahkan kecap manis, saus tomat dan air. Masak sampai saus mengental.
- Siapkan piring. Letakkan ayam panggang dan tambahkan sausnya. Taburi dengan bawang goreng. Siap dan sajikan. Selamat mencoba.
Untuk saus pendamping, campurkan madu Golden Clear dengan kecap asin. Tambahkan bawang merah dan cabe rawit yang sudah dipotong. Alternatif makanan khas Banjarmasin lain yang bisa kamu coba adalah soto banjar. Untuk isiannya, soto banjar tidak hanya disertai dengan soun dan suiran daging ayam, tetapi Sebelum dipanggang, itik biasanya direbus terlebih dahulu sehingga dagingnya terasa lebih empuk dan beraroma gurih. Rumah Makan Bahalaspak "Itik & Ayam Panggang Khas Banjar".
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam panggang khas banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
