Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
KOMPAS.com - Jika biasanya ayam bakar berbumbu kecap, berbeda dengan ayam bakar padang yang menggunakan bumbu kuning. Ayam diungkep bersama santan dan bumbu kuning sampai meresap, barulah dibakar. Menjadikan ayam bakar padang rasa bumbunya lebih terasa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar bumbu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Kuning menggunakan 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Kuning:
- Sediakan 3 potong ayam ukuran besar (750 gram)
- Sediakan Santan 500 ml (2 bks santan kara uk. 65 ditambahkan air)
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan 1 batang sereh dimemarkan
- Siapkan 1 ruas lengkuas dimemarkan
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan Gula merah (sy ganti pake kecap manis 3 sdm)
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah ukuran besar
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Penyedap
Bakar potongan ayam sambil balik-balik dan olesi bumbu hingga kulitnya kering dan aromanya harum. Ayam bakar bumbu kuning yang memiliki tekstur sangat empuk ini memang sangat banyak disukai. Selain rasanya yang lezat, haganya pun termasuk dalam golongan makanan yang sangat murah dan terjangkau. Namun alangkah lebih baiknya anda membuat ayam bakar ini dengan hasil olahan sendiri supaya anda pun lebih puas ketika menikmatinya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Kuning:
- Cuci bersih ayam
- Tumis sereh, lengkuas, dan daun salam hingga harum kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, tambahkan santan
- Masak hingga ayam matang, dan air rebusan menyusut
- Setelah air rebusan menyusut, tambahkan kecap manis. Aduk hingga rata
- Siapkan pembakaran, (saya pakai arang untuk membakar)
- Bakar ayam hingga bumbu meresap
- Siap disajikan
Ayam bakar santan bumbu kuning simpel. ayam TG, jeruk nipis, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri sangrai, trasi ABC dwi. Pada gak nafsu makan makanya buat bumbu kuning. Karena anak ikut makan makanya cabainya di utuhin biar gak kepedasan Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning: Campurkan ayam dengan duan salam, serai dan juga bumbu halus, masukkan dalam wajan dan tuangkan setengah bagian air kedalamnya. Masak dengan menggunakan api yang sedang. - Bakar dengan diolesi bumbu sisa ungkepan ayam. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Bumbu Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
