Best Recipes

Lagi mencari ide resep sapi lada hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sapi lada hitam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Daging sapi memang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat, beberapa masakan olahan daging sapi mulai dari rendang daging sapi. Cara memasak sapi lada hitam empuk Cara mudah memasak Sapi Lada Hitam empuk meresap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sapi lada hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sapi lada hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sapi lada hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sapi Lada Hitam menggunakan 16 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sapi Lada Hitam:

1. Gunakan 1/2 kg daging sapi (diutamakan daging has dalam, atau bagian lainnya yang cepet matengnya)
2. Gunakan 1 buah jeruk nipis
3. Ambil 5 sdm saus tiram
4. Ambil 10 sdm kecap manis
5. Sediakan 3 sdm kecap asin
6. Sediakan 1 sdm lada hitam (bisa dibanyakin atau dikurangin, tergantung selera)
7. Siapkan 4 siung bawah putih
8. Siapkan 1 slice kecil jahe
9. Gunakan 1 buah bawang bombay, potong kotak. Sisakan bagian kecil-kecilnya untuk ditumis di awal
10. Gunakan 2 buah cabe merah
11. Gunakan 2 buah cabe rawit
12. Ambil 1 buah paprika hijau, potong kotak
13. Siapkan 1 buah paprika merah, potong kotak
14. Sediakan 2 sdm minyak wijen
15. Ambil 1 sdm maizena
16. Sediakan Secukupnya garam, penyedap rasa, air

Sebagai gantinya direbis sampai benar-benar empuk dengan api sedang. buang kotoran yang kelur dari air rebusanya. Menu sapi lada hitam mempunyai cita rasa yang cukup tajam sedikit pedas. Sangat cocok sebagai pelengkap nasi putih. Seringkali menjadi menu untuk pesta atau arisan untuk dinikmati bersama.

Cara membuat Sapi Lada Hitam:

1. Cuci bersih daging, potong-potong sesuai selera. Kalau masak bagian selain has dalam, lebih baik tipis-tipis biar dagingnya cepet mateng dan gak alot.
2. Balur daging yang sudah dipotong-potong dengan 1 buah jeruk nipis dan sedikit garam, agar daging aromanya enak saat dimasak. Kemudian siapkan bahan-bahan yang lainnya.
3. Sekarang saatnya marinasi daging. Masukkan saus tiram, kecap manis dan kecap asin ke dalam mangkuk daging dan balurkan hingga rata. Perbandingannya itu kurang lebih seperti di atas, sekitar 5:10:3. Kalau pengen agak manis, tambahin lagi kecap manisnya. Kalau pengen agak asin, tambahin lagi saus tiramnya. Diicip aja dikit sambil diaduk-aduk.
4. Setelah dimarinasi dengan kecap-kecapan, kemudian tambahkan lada hitam. Lada hitamnya boleh yang biji atau yang bubuk. Kalau yang biji harus diblender dulu. Biasanya di rumah aku pake yang biji, tapi berhubung habis, kali ini pake yang bubuk. Tetap enak. Kalau suka pedes, banyakin aja lada hitamnya.
5. Setelah selesai dimarinasi, bisa langsung dimasak. Tapi kalau aku biasanya simpan di kulkas sekitar 15-30 menit biar bumbunya nyerap ke daging.
6. Let's get to the cooking! Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Kemudian masukkan cabe merah dan cabe rawit. Terus masukkan bawang bombay yang kecil-kecil, tumis sampai harum semuanya.
7. Masukkan daging yang sudah dimarinasi. Aduk-aduk dengan api agak kecil, tunggu sampai daging mengeluarkan air. Kalau gak keluar air dari dagingnya, mungkin dagingnya udah agak lama difrozen. Gapapa, tambahin aja air sendiri 😂
8. Koreksi rasa. Kalau kurang asin tambahin garam, kurang manis tambahin kecap manis, kurang pedes tambahin lada hitam. Gapapa dicicip-cicip sampe dirasa pas. Tambahin juga penyedap secukupnya. Boleh kaldu jamur atau kaldu sapi. Ini semua tergantung selera.
9. Kalau rasanya udah cocok, tambahin air sampai semua dagingnya tenggelam. Masak sampai daging empuk.
10. Kalau daging belum empuk, tambahin lagi air, sampai empuk pokoknya. Kalau udah empuk, masak sampai kuahnya berkurang. Terus masukkan bawang bombay dan paprika yang udah dipotong kotak-kotak.
11. Tambahkan 2 sdm minyak wijen, aduk-aduk.
12. Terakhir, campurkan maizena dengan sedikit air, kemudian tambahkan ke dalam masakan. Tujuannya biar kental kuahnya. Aduk-aduk dikit, kemudian matikan api. Jangan sampai bawang bombay dan paprikanya terlalu layu.
13. Jadi deh!

Bicara soal bahan-bahannya, resep daging sapi lada hitam ini menggunakan dua jenis buah paprika atau bell Selain itu penggunaan lada hitam juga terbilang cukup unik, karena masakan negeri. Aroma lada hitam yang pedas dan rasanya yang hangat membuat perut keroncongan dan lidah bergoyang. Apalagi kalau daging sapi yang diolah bisa empuk dan dimasak dengan bumbu-bumbu. ID - Hadirkan masakan yang mampu membuat makan siang maupun makan malam jadi lebih nikmat. Bukan karena harganya yang mahal tapi penyajiannya yang istimewa.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sapi Lada Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!