Pao isi daging sapi lada hitam
Pao isi daging sapi lada hitam

Sedang mencari inspirasi resep pao isi daging sapi lada hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pao isi daging sapi lada hitam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada banyak sekali variasi masakan yang bisa dibuat dari daging sapi untuk hidangan di rumah. Sebut saja steak, soto, rendang, semur, opor, dan lada hitam. Tak hanya bisa disajikan saat kumpul keluarga, sajian daging sapi juga paling cocok dibuat saat hari raya seperti Idul Fitri dan Natal.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pao isi daging sapi lada hitam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pao isi daging sapi lada hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pao isi daging sapi lada hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pao isi daging sapi lada hitam menggunakan 27 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pao isi daging sapi lada hitam:
  1. Siapkan BAHAN ISIAN :
  2. Sediakan 400 gr daging sapi giling (khas dalam)
  3. Sediakan Bahan perendam :
  4. Siapkan 1 sm saos tiram
  5. Sediakan 1 sm minyak wijen
  6. Gunakan 2 sm kecap asin
  7. Ambil 4 sm kecap manis
  8. Sediakan 1/2 st merica
  9. Siapkan 1 sm lada hitam bubuk
  10. Sediakan 1/4 st garam
  11. Siapkan 1/2 st gula
  12. Ambil 1 sm tepung maizena
  13. Gunakan Bahan bumbu :
  14. Sediakan 5 siung bawang putih, cincang halus
  15. Sediakan 1/2 bawang bombay, cincang kasar
  16. Siapkan 5 bt daun bawang kecil, cincang halus
  17. Gunakan Minyak secukupnya untuk menumis
  18. Sediakan BASIC KULIT BAKPAO ;
  19. Sediakan Bahan :
  20. Ambil 350 gr tepung terigu protein rendah/ tep.kunci
  21. Gunakan 150 gr tepung tang min
  22. Sediakan 100 gr gula halus putih
  23. Sediakan 250 cc air es/ air dingin
  24. Gunakan 20 gr susu bubuk
  25. Sediakan 65 gr mentega putih
  26. Gunakan 7 gr ragi instan
  27. Sediakan 1/2 st garam

Kemudian haluskan bawang putih, merah serta jahe. Dan tumis hingga tercium bau harum. Kemudian masukkan wortel yang sudah diiris dan juga cabe. Hidangan khas daging sapi lada hitam yang memikat ini biasanya kita jumpai direstoran-restoran China.

Langkah-langkah membuat Pao isi daging sapi lada hitam:
  1. Rendam daging sapi giling dg semua bahan perendam. Simpan didalam kulkas kira2…30 menit.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay,tumis sampai layu.
  3. Masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna.
  4. Masukkan daun bawang, tumis kembali hingga daging matang dan bumbu meresap, koreksi rasa, sisihkan.
  5. Membuat kulitnya :
  6. Campur semua bahan jadi satu kecuali air dingin dan mentega putih, lalu aduk rata.
  7. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil di mixer/di uleni terus sampai dirasa cukup. Mixer sampai tercampur rata.
  8. Masukkan mentega putih,uleni lagi sampai kalis lalu angkat adonan dan langsung di potong-potong kira2…40 gr/sesuai selera.
  9. Bulatkan adonan, diamkan 15 menit dengan ditutup kain.
  10. Kemudian beri isian dan bentuk pao sesuai selera. Diamkan lagi 10 menit.
  11. Tips : jangan menunggu semua pao selesai dibentuk baru dikukus, kukus sebagian pao yg pertama sudah dibentuk duluan (setelah proofing 10 menit). Lalu kukus kira2….10 - 12 menit. Tutup kukusan harus dibungkus kain supaya air kukusan tidak menetes.

Masakan China memang terkenal dengan masakannya yang memiliki rasa kuat dengan bumbu berbagai rempah dan aneka saus. Nggak salah lagi, dengan menggunakan resep berikut ini, Anda. Sapi lada hitam dikenal juga dengan nama pepper steak di belahan dunia Barat. Ngomong-ngomong resep daging sapi lada hitam seperti ini juga mudah dimasak ketika tengah merantau keluar negeri. Resep Sapi Lada Hitam - Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan dengan sumber protein hewani yang mudah diolah menjadi berbagai masakan yang lezat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pao isi daging sapi lada hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!