Basque Burnt Cheese Cake
Basque Burnt Cheese Cake

Lagi mencari ide resep basque burnt cheese cake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal basque burnt cheese cake yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari basque burnt cheese cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan basque burnt cheese cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

This cheesecake is the alter ego to the classic New York-style cheesecake with a Beat cream cheese and sugar in the bowl of a stand mixer fitted with the paddle attachment on. A simple cheesecake that is the opposite of what you would imagine the perfect cheesecake to be. Overly dark on the top, no biscuit or sponge base.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah basque burnt cheese cake yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Basque Burnt Cheese Cake menggunakan 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Basque Burnt Cheese Cake:
  1. Ambil 200 gr cream cheese (me Homemade) (lihat resep)
  2. Gunakan 120 ml heavy krim/whipped cream cair
  3. Ambil 75 gr gula kastor (butiran halus)
  4. Ambil 2 butir telur berat 100 gr
  5. Sediakan 1 butir kuning telur
  6. Gunakan 1 sdt vanili extra
  7. Sediakan 5 gr tepung terigu (me ½ sdm)

But, the recipe has been tweaked by many people, adding vanilla extract or lemon juice into the batter. This burnt basque cheesecake originates in Basque Country (hence the name). If you're already acquainted with burnt cheesecakes, Melted Bakehouse will make. It is a crustless cheesecake that is cooked at very high heat.

Langkah-langkah membuat Basque Burnt Cheese Cake:
  1. Siapkan loyang bulat/wadah stainless 👇🏻 diameter 15 cm alasi baking papper tidak perlu rapi.panaskan oven di suhu 220 derajat!!!
  2. Mixer cream cheese dan gula pasir sampai lembutt pakai speed rendah(saya pakai whisk aja)
  3. Tambahkan telur dan kuning telur,mix lagi sampai lembut pakai speed rendah 👇🏻 tambahkan vanili extra aduk lagi😉
  4. Masukan heavy krim/whipped cream cair aduk lagi baru masukkan tepung terigu aduk sampai tercampur rata (tekstur adonan memang cair ya)
  5. Tuang di loyang panggang selama 25-30 menit api atas bawah,cek di menit ke 25 kalo bagian atasnya sudah gosong ganti api bawah aja.
  6. Karena saya pakai otang tanpa pengatur suhu 🤭 jadi saya pakai api sedang dan panggang'a sekitar 45-50 menit(sering cek aja liat permukaannya 😉) setelah matang keluarkan dari oven biarkan sampai dingin baru masukan kulkas minimal 8 jam😉saya buatnya malam jadi pagi baru di potong 🤭

Burnt cheesecakes are a cheese lover's ultimate dream dessert since they contain primarily cream cheese. In fact, they're ridiculously easy to make. I was convinced that the cheesecake from my second cookbook sweet was the best I had made. Yes, it's the Basque burnt cheesecake trend, embraced by novice home bakers and chefs of MICHELIN star restaurants alike. Some recipes call for cake flour, cornstarch or no flour at all, others recommend a variety of cheeses for greater depth of flavour; some bakers like their final product with.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan basque burnt cheese cake yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!