Sedang mencari ide resep ayam panggang khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang khas banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Video kali ini Rez Room akan mereview makanan favorit yang juga merupakan makanan khas Banjarmasin, yaitu Ayam Panggang dan Kuah Sop. Ayam panggang atau resep ayam bakar ini adalah makanan olahan ayam yang menjadi ciri khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan, KALSEL. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ayam panggang bumbu kecap manis khas Banjar sajian sedap istimewa lengkap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang khas banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam panggang khas banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam panggang khas banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Panggang Khas Banjar memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Panggang Khas Banjar:
- Sediakan 2 buah paha ayam bagian bawah
- Gunakan Bumbu Marinasi
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 7 siung baput, uk. sedang
- Sediakan 3 sdm saus tomat botolan
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 3 sdm saus tomat botolan
- Sediakan Saus
- Siapkan 3 siung baput uk. besar, goreng
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 3 sdm saus tomat botolan
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 3 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
Resep ayam masak habang, resep khas Banjar wajib coba. Berbumbu dasar cabai dengan rasa manis gurih. Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe. Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Panggang Khas Banjar:
- Siapkan bumbu marinasi
- Haluskan bumbu marinasi. Kerat2 ayam, masukkan dalam wajan lalu siram dengan bumbu marinasi. Aduk rata agar ayam terbalur dengan rata. Tutup wajan.
- Hidupkan api kompor. Masak ayam dengan api kecil. Masak hingga ayam matang sempurna. Sisihkan.
- Untuk sausnya, uleg/haluskan baput. Masukkan baput kedalam wajan, saus tomat kecap manis ketumbar bubuk gula pasir garam dan kaldu bubuk. Hidupkan api kompor. Masak dengan api kecil hingga saus mengental. Angkat sisihkan.
- Panaskan panggangan, tata ayam di atasnya. Bolak balik agar tidak kegosongan.
- Tata ayam dalam piring, siram dengan saus. Hidangkan dengan nasi putih hangat.
Untuk saus pendamping, campurkan madu Golden Clear dengan kecap asin. Tambahkan bawang merah dan cabe rawit yang sudah dipotong. Alternatif makanan khas Banjarmasin lain yang bisa kamu coba adalah soto banjar. Untuk isiannya, soto banjar tidak hanya disertai dengan soun dan suiran daging ayam, tetapi Sebelum dipanggang, itik biasanya direbus terlebih dahulu sehingga dagingnya terasa lebih empuk dan beraroma gurih. Rumah Makan Bahalaspak "Itik & Ayam Panggang Khas Banjar".
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam panggang khas banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
