Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
KOMPAS.com - Jika biasanya ayam bakar berbumbu kecap, berbeda dengan ayam bakar padang yang menggunakan bumbu kuning. Ayam diungkep bersama santan dan bumbu kuning sampai meresap, barulah dibakar. Menjadikan ayam bakar padang rasa bumbunya lebih terasa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar bumbu kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar bumbu kuning menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Bakar bumbu kuning:
- Gunakan 1 ekor ayam berat kurleb 1 kg
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan Bumbu cemplung
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang serai geprek
- Siapkan 1 bungkus santan (saya pake sun kara kecil)
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Jeruk nipis /lemon untuk melumuri ayam
Ayam bakar bumbu kuning yang memiliki tekstur sangat empuk ini memang sangat banyak disukai. Selain rasanya yang lezat, haganya pun termasuk dalam golongan makanan yang sangat murah dan terjangkau. Lihat juga resep Opor Ayam Bumbu Kuning enak lainnya. Ayam bakar santan bumbu kuning simpel. ayam TG, jeruk nipis, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri sangrai, trasi ABC dwi.
Cara membuat Ayam Bakar bumbu kuning:
- Bersihkan ayam kemudian tusuk2 dg garpu dan lumuri dg jeruk nipis atau lemon dan biarkan kurleb 1 jam
- Tumis bumbu halus, jgn lupa daun jeruk, salam dan serai, tambahkan santan dan sedikit air, garam kemudian aduk sampai wangi dan mendidih
- Masukan ayam, kecilkan api di posisi paling kecil dan tutup, biarkan bumbu meresap dan ayam matang… cukup 1x balik ya bund.. supaya ayam tidak hancur
- Setelah kurang lebih 1 jam (tergantung kondisi kompor dan ayam ya bund) angkat ayam, biarkan dingin. Untuk selanjutnya dibakar
- Bakar ayam di atas teflon atau pembakaran biasa sambil di oles dg sisa bumbu rebusannya
- Setelah dirasa cukup kering, angkat dan sajikan dg lalap dan sambal
Pada gak nafsu makan makanya buat bumbu kuning. Karena anak ikut makan makanya cabainya di utuhin biar gak kepedasan - Bakar dengan diolesi bumbu sisa ungkepan ayam. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id. Masak dengan menggunakan api yang sedang. The next video is starting stop.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar bumbu kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
