Anda sedang mencari ide resep ayam panggang khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang khas banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang khas banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam panggang khas banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Video kali ini Rez Room akan mereview makanan favorit yang juga merupakan makanan khas Banjarmasin, yaitu Ayam Panggang dan Kuah Sop. Ayam panggang atau resep ayam bakar ini adalah makanan olahan ayam yang menjadi ciri khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan, KALSEL. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ayam panggang bumbu kecap manis khas Banjar sajian sedap istimewa lengkap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam panggang khas banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam panggang khas banjar menggunakan 24 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam panggang khas banjar:
- Siapkan Ayam potong secukupnya
- Gunakan Bahan marinasi ayam :
- Gunakan 1-2 SDM Saus tomat
- Ambil 2-3 SDM Kecap manis
- Gunakan 1 sdt Jahe bubuk
- Sediakan 1 sdt Kunyit bubuk
- Ambil Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Penyedap rasa
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Gunakan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Gunakan 2 SDM Minyak goreng
- Ambil Bahan saus siram :
- Siapkan Secukupnya Kecap manis (agak banyak kalo saya nuanginnya)
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Sediakan 3 siung Bawang merah
- Ambil 1 SDM Saus sambal
- Ambil 1 bh Tomat utuh
- Gunakan Secukupnya Cabe rawit
- Gunakan Secukupnya Gula pasir (me : 6 SDM)
- Sediakan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Penyedap rasa
- Ambil 1 sdt Jahe bubuk
- Siapkan 150 ml Air putih
- Siapkan Minyak utk menumis
Resep ayam masak habang, resep khas Banjar wajib coba. Berbumbu dasar cabai dengan rasa manis gurih. Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe. Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis.
Langkah-langkah membuat Ayam panggang khas banjar:
- Siapkan bahan- bahan
- Marinasi ayam : blender/ulek bawang putih, jahe, kunyit, dan ketumbar
- Siramkan bumbu yg sudah dihaluskan ke ayam. Tambahkan saus tomat dan kecap manis serta garam dan bumbu penyedap
- Aduk rata dan tambahkan minyak goreng lalu kukus hingga matang. Note: aku kukus Krn aku pangganv pake teflon jadi biar matang sampe ketulang.
- Panggang ayam diatas teflon hingga matang kedua sisinya. Sisihkan
- Bahan saus : goreng bawang putih lalu ulek bersama bawang merah hingga halus. Jangan lupa tambahkan jahe by bubuk.
- Tumis bawang yg sudah dihaluskan hingga wangi
- Tambahkan air, kecap, gula, garam, saus sambal kedalam tumisan bawang
- Kalo mau sausnya pedas. Goreng cabe dan tomat sebentar hingga agak layu. Lalu blender atau ulek. Campurkan ke bahan saus yg sdh ditumis
- Masak saus hingga matang dan koreksi rasa. Utk kekentalannya sesuaikan selera ya. Kalo saya sedang2 saja. Tidak encer dan jg tidak terlalu kental.
- Potong2 ayamnya. Siramkan saus keatas ayam yg sudah dipanggang. Taburi bawang goreng dan sajikan bersama nasi dan acar sayur. So yummy 🤤
Untuk saus pendamping, campurkan madu Golden Clear dengan kecap asin. Tambahkan bawang merah dan cabe rawit yang sudah dipotong. Alternatif makanan khas Banjarmasin lain yang bisa kamu coba adalah soto banjar. Untuk isiannya, soto banjar tidak hanya disertai dengan soun dan suiran daging ayam, tetapi Sebelum dipanggang, itik biasanya direbus terlebih dahulu sehingga dagingnya terasa lebih empuk dan beraroma gurih. Rumah Makan Bahalaspak "Itik & Ayam Panggang Khas Banjar".
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam panggang khas banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
