Sedang mencari ide resep balado telor puyuh ati kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal balado telor puyuh ati kentang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Balado Kentang Telur Puyuh - Resep Masakan Jawa Indonesia Mudah - Bunda Airin. Masakan Indonesia memang sangat kaya sekali, kali ini kita akan mensajikan Balado Kentang Telur Puyuh - Resep Masakan Jawa Indonesia Mudah - Bunda Airin. Sambal balado sangat terkenal, sambal balado memiliki ciri khas yaitu selalu berwarna merah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari balado telor puyuh ati kentang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan balado telor puyuh ati kentang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat balado telor puyuh ati kentang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Balado Telor Puyuh Ati Kentang memakai 18 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Balado Telor Puyuh Ati Kentang:
- Siapkan 300 gr Telor Puyuh
- Sediakan 4 pasang Ati + Ampela
- Gunakan 300 gr Kentang
- Gunakan 1 bks bumbu Nasi Goreng Instant (Me : Kobe Poll Pedass)
- Ambil 150 ml santan kental (Instant juga boleh)
- Gunakan 3 buah kemiri (haluskan)
- Sediakan 2 batang serai (geprek)
- Ambil 1 ruas jahe (geprek)
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 buah bawang bombay kecil
- Siapkan 25 batang cabe merah keriting (sesuaikan selera)
- Ambil 10 biji cabe rawit (sesuaikan selera)
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
Selain itu, sambalado yang digiling kasar juga akan lebih nikmat sebab lebih bertekstur saat disantap. Untuk membuat telur balado ala anak kos bisa menggunakan telur puyuh. Rebus telur puyuh hingga padat, setelah itu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Untuk membuat bumbu baladonya, haluskan semua bahan yang sudah disediakan di atas dan tumis hingga harum dan berubah warna.
Langkah-langkah membuat Balado Telor Puyuh Ati Kentang:
- Siapkan semua bahan-bahannya.
- Cuci bersih ati dan ampela. Rebus dengan cukup air. Kalo aku merebus ati ampela pake sedikit garam, lada bubuk dan air jeruk kunci/cuka putih agar bersih steril dan hilang amisnya. Tiriskan dari air. Potong-potong sesuai selera.
- Cuci telor puyuh lalu rebus dengan cukup air hingga matang. Kupas semua telor puyuh. Sisihkan.
- Kupas dan cuci kentang, lalu potong-potong sesuai selera. Rendam dengan sedikit garam dan lada bubuk sebentar.
- Goreng ati ampela sebentar (kalo suka langsung juga boleh). Lalu goreng juga telor puyuh dan kentang hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Siapkan bahan-bahan lainnya. Disini untuk cabe2an + bawang2an (kecuali bawang bombay) + kemiri aku uleg aja. Tingkat kehalusan sesuai selera. Boleh di blender jika ga suka yg agak kasar. Bawang bombay diiris2 ring atau sesuai selera. Serai, lengkuas dan jahe di geprek aja. Daun salam dibiarkan utuh (kalo aku potong 2 buang tulang tengah daun)
- Panaskan minyak goreng pada wajan. Tumis irisan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan semua bahan2 cabe2an, bawang2an, laos, serai dan jahe pada tumisan bawang bombay. Tumis lagi hingga cukup matang.
- Masukkan ati ampela terlebih dahulu. Aduk rata potongan ati ampela dengan bumbu yg di tumis tadi hingga tercampur rata.
- Masukkan telor puyuh goreng, lalu kentang goreng. Aduk dengan semuanya hingga rata.
- Tambahkan santan kental/santan instan ke dalam tumisan. Aduk rata.
- Bumbui dengan sebungkus bumbu nasi goreng poll pedass, beri kecap manis plus sedikit gula pasir. Tumis sebentar hingga semua bumbu dan santan merata. Tes rasanya.
- Jika rasa sudah pas, pindahkan dan plating dalam wadah.
- Balado Telor Puyuh Ati Kentang wess rampung! 😘 Kuy, lekas nikmati bersama semangkuk nasi hangat dan kerupuk! 😉🥚🍲 - 🌻Unda Qy
Dalam menjalankan usaha balado telur puyuh ini tentunya Anda memperlukan peralatan yang mendukung. Lihat juga resep Balado kripik kulit kentang enak lainnya. Khasiat telur puyuh bagi kesehatan ada banyak. Hal ini tidak lepas dari kandungan sejumlah vitamin dan zat bernutrisi lainnya yang ada di dalam telur tersebut, antara lain. Resep Telur Balado Kentang, Meriahkan Suasana Bersantap dengan Keluarga.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat balado telor puyuh ati kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
