Lagi mencari ide resep ayam kemangi bumbu kuning pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kemangi bumbu kuning pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam Bumbu Kuning Kemangi enak lainnya. Lihat juga resep Ayam Suwir Pedas Bumbu Kemangi enak lainnya! Sajian ayam dengan kuah kuning pedas aroma kemangi ini sangat sedap.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kemangi bumbu kuning pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam kemangi bumbu kuning pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kemangi bumbu kuning pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Kemangi Bumbu Kuning Pedas memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Kemangi Bumbu Kuning Pedas:
- Sediakan Secukupnya daging ayam dan ceker ayam
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabai merah keriting
- Siapkan 3 buah cabai rawit merah
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas serai
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1/2 buah tomat
- Sediakan 1/2 buah perasan jeruk nipis
- Ambil 1 ikat daun kemangi
- Sediakan Secukupnya daun bawang
- Gunakan 3 sdm santan kental
- Ambil Secukupnya air putih
- Sediakan Secukupnya kaldu ayam
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
Tak terkecuali menu ayam dengan bumbu pedas ini. Jangan lupa untuk memasukkan kemangi terakhir kali sesaat masakan akan diangkat, agar tidak terlalu layu & hilang citarasanya. The difference is ayam penyet is a traditional Javanese ayam goreng half-cooked in bumbu kuning (yellow spice paste) and then deep fried in hot palm oil. Lihat juga resep Opor Ayam Bumbu Kuning enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Ayam Kemangi Bumbu Kuning Pedas:
- Rebus potongan daging ayam dan ceker ayam sampai matang dan empuk
- Haluskan bumbu (Bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai keriting dan cabai rawit merah)
- Siapkan minyak panas, masukkan bumbu halus, serai dan daun salam. Tumis hingga harum
- Tambahkan air putih dan kaldu ayam, beri garam, kaldu bubuk, dan gula
- Masukkan ayam yang sudah direbus
- Tambahkan daun kemangi, daun bawang yang sudah di iris, perasan jeruk nipis dan potongan tomat. Masak sampai air agak sedikit dan bumbu meresap
Salah satu syarat membuat masakan tumisan sedap adalah saat bumbu dimasukkan, pastikan wajan benar-benar panas, tumis hingga harum. Tambahkan potongan cabai rawit sesuai selera ke dalam tumisan daging ayam. Lihat juga resep Ayam Sambal Kemangi enak lainnya. Siapkan wajan, panaskan minyak, dan tumis bumbu rica-rica ayam hingga keluar aroma harum bumbu. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, tumis sebentar saja.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kemangi bumbu kuning pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
