Lagi mencari ide resep pastel kentang wortel yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pastel kentang wortel yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Pastel Isi Kentang-Wortel-Telur (Cetak Garpu) enak lainnya. Selain menggunakan isian kentang wortel, sayuran dan daging seperti resep pastel goreng di atas. Anda juga mengganti isian dengan abon, bihun, soun, suwiran ayam pedas, dan juga misoa jika suka.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel kentang wortel, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pastel kentang wortel enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pastel kentang wortel sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pastel Kentang Wortel menggunakan 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pastel Kentang Wortel:
- Ambil Bahan Kulit
- Gunakan 250 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 50 gr tepung maizena
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt merica (opsional)
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 50 gr mentega/margarin, lelehkan
- Sediakan 100-120 ml air dingin
- Gunakan Bahan Isi
- Sediakan 200 gr kentang, potong² kotak, rebus
- Sediakan 200 gr wortel, potong² kotak, rebus
- Gunakan 5 butir bawang merah, cincang halus
- Siapkan 3 siung bawang putih, cincang halus
- Sediakan 1 1/2 sdm saus tiram
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 3 butir telur rebus, potong² kotak
Tambahkan daging giling dan aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel, kapri, dan jagung manis pipil lalu aduk sampai rata. Bubuhkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir dan aduk rata. Hai, saya share ya pastel yang enak renyah.
Cara menyiapkan Pastel Kentang Wortel:
- Bahan Isi. Panaskan secukupnya minyak didalam wajan diatas api sedang. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai wangi. Masukkan kentang dan wortel yang telah direbus, aduk rata. Masukkan saus tiram, merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata. Cicip dan koreksi rasa. Angkat. Note: boleh tambahkan sedikit air ke bahan tumisan, namun harus diingat bahwa bahan isian harus kering untuk mencegah kulit pastel menjadi basah.
- Tuangkan kedalam wadah. Masukkan telur tebus yang telah dipotong-potong. Aduk rata. Sisihkan.
- Bahan Kulit. Campur rata tepung terigu, tepung maizena, garam dan merica bubuk. Masukkan telur dan mentega/margarin cair, aduk rata menggunakan garpu. Tuangkan air dingin kedalam adonan sedikit-sedikit sambil diulen menggunakan tangan sampai kalis (tepung tidak menempel pada tangan maupun wadah). Stop penggunaan air apabila adonan sudah kalis dan permukaan adonan mulus.
- Tutup adonan dengan plastik wrap, diamkan 30 menit. Bagi adonan menjadi 24 bagian. Bulatkan.
- Ambil satu adonan, pipihkan bulat menggunakan rolling pin. Lalu pipihkan memanjang, adonan akan berbentuk lonjong. Note: taburkan secukupnya tepung apabila adonan agak lenget.
- Beri isian kurang lebih 1 - 1 1/2 sdm, oles ujung kulit dgn air (supaya nanti kulitnya menempel pada saat dipilin). Tutup adonan, tekan-tekan. Pilin ujung nya. Lakukan sampai adonan habis.
- Tata rapih pastel didalam loyang yang dasar loyang telah ditabur sedikit tepung. Goreng pastel kedalam minyak panas diatas api sedang sambil permukaan pastel disiram-siram. Goreng setengah matang (permukaan kulit menjadi putih). Angkat. Tiriskan. Jika sobat mau simpan pastel dikulkas atau dibekukan untuk dikonsumsi beberapa hari kedepan, silahkan bekukan dalam tahap ini ya (tunggu pastel dingin dan suhu ruang, baru di bekukan).
- Goreng kembali pastel untuk kedua kalinya diatas api sedang cenderung besar. Goreng sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dan siap disantap selagi hangat :)
Dan kali ini Bunda akan berbagi Resep Pastel Tutup Kentang, dimana Resep ini ialah Jenis Pastel klasik, untuk bahan dan Resepnya ikuti langkah- langkah dibawah : Resep Pastel Tutup Kentang. Resep Pastel Isi Sayuran - Pastel merupakan salah satu gorengan yang memiliki banyak isian yang enak dan menarik. Salah satu isian pastel yang populer adalah sayuran yang berupa irisan kentang dan wortel yang dimasak sedemikian rupa sehingga mendapatkan rasa yang lezat dan khas. Salah satu jajanan tradisional kesukaan saya adalah kue pastel. Tekstur kulit luarnya gurih dan dibentuk ulir seperti gelombang di bagian pinggirnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pastel kentang wortel yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
