Anda sedang mencari ide resep kue kembang goyang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue kembang goyang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue kembang goyang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue kembang goyang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Kue kembang goyang or kuih loyang is an Indonesian and Malaysian flower-shaped traditional snack (), associated with Betawi cuisine and Malay cuisine. If it is translated into English, the word kembang goyang means a shaking flower (). Kue kembang goyang is made of rice flour which is mixed with eggs, sugar, a pinch of salt, and coconut milk.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue kembang goyang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Kembang Goyang menggunakan 9 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue Kembang Goyang:
- Ambil 500 gr tepung beras
- Gunakan 200 gr tepung terigu
- Ambil 200 gr tepung kanji
- Siapkan 5 btr telur
- Siapkan 350 gr gula pasir
- Siapkan 1 sdt vanili
- Sediakan 4 gelas belimbing air kapur sirih (ambil beningnya saja)
- Sediakan 4 tetes pewarna makanan warna merah tua
- Sediakan Minyak goreng
Kue ini biasa disajikan di acara acara tertentu seperti hajatan sampai lebaran. Kue kembang goyang umumnya dibuat dari tepung beras. Seiring dengan perkembangan zaman, kue ini memiliki penambahan varian. Beberapa diantaranya seperti frambozen, pandan & biji wijen sebagai variasi rasanya hingga penambahan warna yang membuat penampilan kue yang satu ini tampak makin menarik.
Langkah-langkah membuat Kue Kembang Goyang:
- Kocok telur dan gula sampai gula larut.
- Masukkan kocokan telur ke dalam campuran tepung beras, tepung terigu, tepung kanji & vanili. Tambahkan air kapur sirih sedikit demi sedikit, aduk sampai tidak ada tepung yg menggumpal.
- Saring adonan, agar didapat adonan yg halus. Beri pewarna makanan. Aduk rata.
- Panaskan minyak, celupkan cetakan kembang goyang sampai benar2 panas.
- Setelah panas celupkan cetakan ke dalam adonan lalu celupkan ke minyak goreng dan goyang2 agar adonan terlepas dr cetakan.
- Goreng hingga matang dan renyah. Lakukan hingga adonan habis.
- Contoh gelas belimbing, kira2 mungkin 200ml
Kue Kembang Goyang adalah salah satu kue tradisional khas Betawi. Nama kembang goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan. Kue kembang goyang Dibuat dari tepung beras. Kue kering ini disebut Kembang Goyang karena ketika akan digoreng cetakan digoyang-goyangkan di atas minyak. Kue Kembang Goyang, Kue Kembang Layang atau Loyang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue Kembang Goyang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
