Anda sedang mencari ide resep pastel(jalangkote) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pastel(jalangkote) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel(jalangkote), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pastel(jalangkote) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Kulit jalangkote lebih tipis daripada pastel. Chef Grace Titaheluw menyampaikan bahwa kulit jalangkote punya lapisan lebih tipis dari pada pastel. "Kalau pastel itu ada yang kulitnya lebih mirip puff. Jalangkote (Lontara: ᨍᨒᨃᨚᨈᨙ) is a South Sulawesi fried pastry with an empanada-shape and stuffed with rice vermicelli, vegetables, potatoes and eggs.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pastel(jalangkote) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pastel(jalangkote) memakai 15 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pastel(jalangkote):
- Ambil ⭐Kulit :
- Gunakan 250 gr tepung pro sedang(segitiga biru)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 50 gr margarin cair(di tim)
- Siapkan 120 ml air hangat(tidak semua)
- Gunakan ⭐isian :
- Gunakan 1 strip bihun,rebus
- Sediakan 3 buah kentang,potong dadu lalu rebus
- Gunakan 2 buah wortel,potong dadu lalu rebus
- Sediakan Daun bawang
- Gunakan Bawang merah n bawang putih 1 siung msg"
- Sediakan 2,5 sdm gula pasir
- Ambil 1,5 sdm kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 1/4 sdm merica bubuk
Dari segi isian, mirip jalangkote, namun rempah-rempah yang digunakan lebih sedikit. Seperti jintan dan pala tidak digunakan dalam bumbu isi pastel. Pada restaurant-restaurant besar, pastel selain memiliki rasa gurih, ada juga yang rasanya manis. Lihat juga resep Jalangkote aka Pastel enak lainnya.
Cara membuat Pastel(jalangkote):
- ❤aduk terigu+garam,masukkan margarin cair aduk rata
- ❤masukkan air hangat perlahan,aduk hingga rata aja
- ❤bungkus didalam plastik lalu diamkan 20 menit
- 👉oseng bawang putih n bawang merah dgn margarin,masukkan bihun+kentang+wortel
- 👉tambahkan garam,gula,dll
- 👉masukkan daun bawang
- 📍timbang kulit 30 gr,gilas,isi dengan isian bihun,pilin
- 📍goreng dalam minyak yg sudah benar2 panas,stlh pastel masuk,kecilkan api ke api sedang
- FOLLOW @CAKEKU.STORE
- #jalangkote#pastel#pastelbihun#reseppastel#resepmasakan#pastelisisayur#resepjalangkote#pastelisiayam#pastelisi
Sebenarnya, isian jalangkote nggak begitu jauh berbeda dari pastel, namun jalangkote memiliki lebih banyak varian. Rasa rempah jalangkote juga lebih kuat. Sebagai informasi, rasa rempah ini adalah perpaduan dari pala dan jinten. Hal ini sangat berbeda dengan pastel yang nggak memiliki isian rempah sama sekali. Jalangkote berbeda dengan pastel (masakapahariini.com) Ternyata, jalangkote punya lapisan kulit yang lebih tipis dibandingkan dengan pastel yang tebal dan berlapis-lapis layaknya puff.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pastel(jalangkote) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
