Lagi mencari ide resep sambal teri kacang panjang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal teri kacang panjang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang. Rasanya yang pedas membuat orang ketagihan memakan sambal. Bagi Anda yang sering bepergian tapi tidak mau ketinggalan makan sambal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal teri kacang panjang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal teri kacang panjang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal teri kacang panjang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Teri Kacang Panjang menggunakan 7 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal Teri Kacang Panjang:
- Siapkan 150 gr teri medan (resep asli 200 gr)
- Siapkan 15 lenjer kacang panjang (saya pakai 20 lenjer), potong-potong
- Siapkan Secukupnya : garam dan gula. Saya pakai gula merah
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 30 buah cabe keriting merah campur rawit
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Gunakan 1 buah tomat merah
Kacang panjang segar diolah tanpa dimasak atau direbus, cukup dipotong kecil-kecil kemudian campur dengan bahan sambal lainnya. Aroma khas kacang panjang mentah sangat kuat apalagi dipadukan dengan kemangi. Sambal pencok ini Sangat tepat jika dipadukan dengan nasi panas dan. Sambal tauhu tempe dan kacang panjang.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Teri Kacang Panjang:
- Cuci teri dengan air, goreng kering. Sisihkan.
- Goreng kacang panjang. Ada yang sampai layu dan empuk seperti saya ada juga yang masih krezz krezz. Mommies bisa pilih sesuai selera. Angkat. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan garam dan gula. Masukkan kacang dan teri. Test rasa. Angkat. Hidangkan. Selamat makan 🍛
Setelah terbit bau, masukkan pes sambal dan kacau hingga naik bau. Masukkan kacang panjang, tauhu dan tempe. Kacau hingga rata, dan masukkan perasa dan garam secukup rasa. Dimasak dengan cabai merah, kacang tanah kampung dan ikan teri Medan pilihan. Saat ini hanya tersedia rasa Tidak terlalu pedas sehingga cocok utk segala usia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal teri kacang panjang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
