Lagi mencari inspirasi resep pastel bayam ayam rendang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pastel bayam ayam rendang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel bayam ayam rendang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pastel bayam ayam rendang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Pastel ini punya tekstur kulit yang flaky dan lembut karena memakai putih telur. Resep Pastel isi Ayam Sayur Bumbu Rendang. Punya rendang ayam dan gak ada yg makan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pastel bayam ayam rendang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pastel Bayam Ayam Rendang memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pastel Bayam Ayam Rendang:
- Ambil Bahan Kulit
- Ambil 400 gr tepung terigu protein sedang
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 150 gr margarin, lelehkan, biarkan dingin (*baca note diatas)
- Gunakan 60 gr putih telur (2 butir putih telur)
- Ambil 100 ml jus bayam dingin dari 30 gr bayam + air dingin (*baca note dicerita resep)
- Gunakan Bahan Isi
- Sediakan 250 gr kentang yang telah dikupas, potong kotak kecil, goreng berkulit
- Sediakan 250 gr daging ayam giling (boleh ganti daging giling sapi)
- Ambil 5 butir bawang merah, iris halus
- Siapkan 1 bungkus bumbu rendang intant
- Sediakan 150 ml santan cair dari 1/4 butir kelapa
- Ambil 3 butir telur, rebus, potong kotak
Jujur saya dulu tahunya bayam hanya bisa dimasak untuk sayuran pelengkap Pecel Sayur, Sayur Bobor atau sayur bening bumbu temu kunci. Tapi setelah saya tinggal di rantau khususnya di LN, saya melihat berbagai variasi masakan eropa dari bahan bayam mulai orak-arik bayam, olahan panggang bayam dengan keju, rollade isi bayam dll. Biasanya untuk memasak rendang sendiri dibutuhkan santan cair dan kental untuk membuat bumbu meresap ke daging. Namun untuk kamu yang tidak suka dengan daging sapi, resep bumbu rendang juga bisa untuk memasak dengan bahan dasar seperti ayam, daging sapi, jengkol dan lain-lain.
Langkah-langkah menyiapkan Pastel Bayam Ayam Rendang:
- Bahan Isi. Tumis bawang merah sampai wangi, masukkan bumbu rendang instant, aduk rata. Masukkan daging ayam giling. Aduk rampai ayam berubah warna. Masukkan kentang yg telah digoreng, aduk rata. Tuangkan santan encer. Masak sampai santan menyusut dan kering. Note: tidak perlu ditambah garam, gula atau bumbu lain karena bumbu rendang instant sudak cukup asin.
- Tuangkan bahan isi kedalam wadah bersih. Masukkan telur rebus yang telah dipotong-potong. Aduk rata. Sisihkan, biarkan dingin.
- Bahan Kulit. Campur rata tepung terigu dan garam. Tuangkan margarin cair, aduk rata. Masukkan putih telur, aduk rata. Tuangkan jus bayam dingin sedikit-sedikit sambil diulen.
- Ulen adonan sampai kalis. Stop penggunaan jus bayam apabila adonan sudah kalis dan tercampur rata. Tutup adonan dengan plastic wrap, diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, ulen kembali adonan (permukaan adonan akan mulus), bagi menjadi 23-25 bagian. Disini aku bagi adonan 30gr. Bulatkan.
- Ambil satu adonan. Gilas lonjong dgn rolling pin (tabur tepung jika lengket). Sendokkan isi. Lipat dan tutup adonan. Pilin. Note: jangan gilas adonan terlalu tipis karenan adonan akan gampang pecah begitu digoreng.
- Goreng pastel kedalam minyak panas diatas api sedang. Goreng setengah matang apabila mau dikonsumsi keesokan harinya (setelah dingin, taruh pastel didalam wadah, masukkan ke kulkas. Keesokan harinya goreng kembali pastel sampai kuning kecokelatan)
- Goreng pastel sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan :)
Pastel Bayam Tongkol Kemangi ini juga sangat cocok dijadikan cemilan sehat dan mengenyangkan. Meski penampilannya sederhana, Pastel Bayam Tongkol Kemangi ini punya rasa yang gak main- main, lo! Baca Juga: Resep Mudah Pastel Lapis Rendang Ini, Dijamin Bikin Ketagihan! The rica-rica bumbu uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger and a pinch of salt and sugar. Then cleaned chicken meat, either ways can be prepared peeled or unpeeled, are cooked in the rica-rica.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pastel bayam ayam rendang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
