Sedang mencari ide resep kembang goyang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kembang goyang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue kembang goyang or kuih loyang is an Indonesian and Malaysian flower-shaped traditional snack (), associated with Betawi cuisine and Malay cuisine. If it is translated into English, the word kembang goyang means a shaking flower (). Kue kembang goyang is made of rice flour which is mixed with eggs, sugar, a pinch of salt, and coconut milk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kembang goyang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kembang goyang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kembang goyang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kembang Goyang menggunakan 8 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kembang Goyang:
- Gunakan 2 butir telur ayam ukuran sedang
- Gunakan 175 ml santan sedang
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bahan kering:
- Sediakan 150 gr tepung beras
- Ambil 50 gr tepung tapioka/sagu
- Siapkan 50 gr gula pasir
Dip kembang goyang mold in hot oil. Dip mold into the batter and immerse in hot oil. Kembang goyang sejatinya merupakan nama sejenis perhiasaan & biasa dipasangkan pada rambut ataupun sanggul konde dan akan bergerak-gerak atau bergoyang saat pemiliknya berjalan atau menoleh, hal itu karena perhiasan ini memiliki pegas yang biasa dipakai para pengantin Jawa. Kue kembang goyang umumnya dibuat dari tepung beras.
Cara menyiapkan Kembang Goyang:
- Siapkan cetakan kue kembang goyang. Mixer telur dan gula pasir, hingga mengembang, tidak perlu sampai kaku seperti bolu.
- Masukan bahan kering: tepung beras, tapioka/sagu, garam, aduk rata. - Masukan santan sedikit demi sedikit, aduk sampai licin, cek kekentalannya.
- Panaskan wajan yang berisi minyak goreng dengan api kecil. - Letakan cetakan kue kembang goyang di dalam wajan. Setelah wajan panas, ambil cetakan lalu diamkan sebentar.
- Celupkan cetakan ke dalam adonan, cukup 3/4 jangan sampai ke atas. - Celupkan cetakan ke dalam minyak, lalu goyang-goyang cetakan sampai kue terlepas, tiriskan. - Ulangi sampai adonan habis
Kue Kembang Goyang adalah salah satu kue tradisional khas Betawi. Nama kembang goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan. Kue kembang goyang Dibuat dari tepung beras. Kue kering ini disebut Kembang Goyang karena ketika akan digoreng cetakan digoyang-goyangkan di atas minyak. Kembang Goyang (Antari) Renyah Anti Gagal Ada beberapa versi resep kembang goyang ya, ada yg pakai tepung beras saja, ada yg ditambahi tapioka, ada yg ditambahi terigu, margarin, dll.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kembang goyang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
