Sedang mencari ide resep sambal asem teri matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal asem teri matah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal asem teri matah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal asem teri matah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. So Sambal Matah is just one of a gazillion spicy condiments, salsas and chilli pastes found in South East Asia.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal asem teri matah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Asem Teri Matah memakai 9 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal Asem Teri Matah:
- Siapkan 7-9 bh Belimbing wuluh lembek (tergantung suka asemnya gimana)
- Siapkan 7-9 bh Cabe rawit (sesuai pedas yg dimau)
- Sediakan 3 bh cabe merah keriting
- Ambil 5-7 siung Bawang merah
- Ambil 2 sg Bawang putih uk.kecil
- Ambil 3-5 btg Sereh
- Ambil 100 gr Teri kasar (sesuai selera)
- Siapkan Minyak goreng secukupnya (untuk goreng teri)
- Siapkan secukupnya Gula, garam, merica, kaldu bubuk
Sambal Matah is a famous raw sambal from the Gods island of Bali. The different with Sambal Matah is raw while Sambal Bongkot needs to be stir-fried. Just like other Indonesians, Balinese loves to use terasi. Kalau bikin sambal matah dalam jumlah banyak untuk stok beberapa hari, simpan dengan baik.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Asem Teri Matah:
- Pisahkan teri dengan kepalanya. Ambil badannya saja. Cuci bersih. Goreng dengan minyak sampe kriyuk. Atau juga bisa di gongseng saja terinya. Sesuai selera saja.
- Kupas bawang, cabe, sereh. Cuci bersih, belimbingnya juga cuci bersih.. Rajang/iris2 tipus bawang sama cabe biar mudah diuleknya.
- Siapkan cobekan. Isi dengan semua bahan…kecuali gula garam merica dan kaldu. Seperti digambar. Ulek sampe halus atau mau setengah halus juga bisa. Sesuai selera saja. Tambahkan gula garam kaldu merica. Koreksi rasa. Yg pasti rasanya pedas asem asin yaa. Boleh tambahkan perasan jeruk nipis. Biar makin segar…
- Siap disajikan. Makan dengan nasi putih panas di cuaca panas… Maknyuuusss… Selamat menikmati…😋😋
Begini cara simpan sambal matah supaya awet seminggu. Sebaiknya simpan sambal matah di kulkas area dalam. Usahakan tidak diletakkan di bagian yang mudah terpapar angin dari luar, seperti pintu. Sambal matah cocok disajikan sebagai pelengkap menu makan Anda. Tak perlu membelinya, yuk coba variasi resep sambal matah berikut ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal asem teri matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
