Lagi mencari inspirasi resep kembang goyang original/klasik yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kembang goyang original/klasik yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kembang goyang original/klasik, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kembang goyang original/klasik enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Kue tradisional khas Betawi ini bentuknya memang menyerupai sebuah kelopak bunga atau kembang, dan dalam proses membuatnya dengan cara digoyang-goyang hingga adonannya terlepas dari cetakan. Lihat juga resep Kembang Goyang Original/Klasik enak lainnya! Kembang Goyang merupakan kue legendaris dari dapur Betawi Jakarta yang layak hadir ditengah kegembiraan bersama keluarga dan teman-teman.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kembang goyang original/klasik sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kembang Goyang Original/Klasik memakai 7 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kembang Goyang Original/Klasik:
- Gunakan 500 gr tep.beras (rose brand)
- Ambil 300 gr santan kental (pati santan)
- Ambil 150-200 ml air
- Sediakan 200 gr gula halus
- Siapkan 2 butir telur
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
Umumnya kembang goyang disajikan sebagai kudapan menyambut para tamu yang berkunjung. Namun untuk beberapa daerah, bukan hanya punya sebutan berbeda tapi juga ada tujuan yang berbeda. Misalnya di Bali, bagi pemeluk agama Hindu, kembang goyang dijadikan salah satu sesaji untuk hari raya keagamaan seperti Nyepi. Properti kembang goyang merupakan replika bunga tangkai yang dicat dengan warna emas dan digunakan sebagai hiasan pada mahkota pancar matahari.
Cara membuat Kembang Goyang Original/Klasik:
- Campur semua bahan jadi satu, kecuali air. Aduk rata lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mendapatkan adonan tidak terlalu kental dan tidak encer (seperti adonan untuk rempeyek) bila sudah dapat kekentalan yang diinginkan hentikan pemakaian air
- Panaskan cetakan kembang goyang dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang biarkan ± 15 - 20 menit
- Angkat cetakan lalu masukan kedalam adonan dan jangan sampai cetakan tenggelam dalam adonan
- Lalu goreng sambil di goyang hingga kue terlepas dari cetakan (kecilkan api untuk menghasilkan warna gorengan yang cantik dan jangan sering di bolak balik agar tidak memakan minyak)
- Lakukan hal yang sama hingga adonan habis (sisanya sudah tidak dapat di cetak lagi 😁😁😁)
Kendati dikenal sebagai kue, sebenarnya kembang goyang khas bekasi ini adalah camilan karena memiliki tekstur yang begitu renyah. Tak hanya renyah saja, kue kembang goyang ini juga punya cita rasa yang unik. kembang goyang karena warna tersebut memiliki kesan yang sesuai dengan citra yang ingin ditampilkan pada produk dan juga merupakan warna yang mencolok sehingga mampu dengan mudah dilihat oleh konsumen. Kembang Goyang is made of rice flour which is mixed with eggs, sugar, a pinch of salt, and coconut milk. The dough can be fried after heating the oil and the Kembang Goyang mold. After the oil and Kembang Goyang mold get hot, the mold can be put in to the dough and then put into the hot oil again while shaking a mold until the dough get unattached.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kembang goyang original/klasik yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
