Lagi mencari ide resep pastel bulat isi ragout ayam sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pastel bulat isi ragout ayam sayur yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Salah satu jajanan tradisional kesukaan saya adalah kue pastel. Tekstur kulit luarnya gurih dan dibentuk ulir seperti gelombang di bagian pinggirnya. Berisikan ayam dan beberapa sayuran seperti wortel dan kentang dengan tambahan irisan telur rebus di dalamnya, membuat pastel menjadi hidangan yang enak dan mengenyangkan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel bulat isi ragout ayam sayur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pastel bulat isi ragout ayam sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pastel bulat isi ragout ayam sayur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pastel Bulat Isi Ragout Ayam Sayur memakai 28 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pastel Bulat Isi Ragout Ayam Sayur:
- Sediakan Bahan Ragout
- Ambil 120 gr wortel, potong kotak kecil
- Sediakan 150 gr kentang, potong kotak kecil
- Siapkan 200 gr Fillet Ayam, rebus dan potong kotak kecil
- Siapkan 1 buah bawang Bombay, potong kotak kecil
- Gunakan 3 siung bawang putih, chop halus
- Siapkan 200 ml Susu cair
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 2 sdm Saus tiram
- Ambil 3 sdm Mayonise
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris halus
- Gunakan 2 sdm tepung terigu
- Siapkan 2 sdm tepung maizena
- Gunakan 50 gr keju parut
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil Mentega untuk menumis
- Siapkan secukupnya Gula dan garam
- Gunakan Bahan kulit :
- Sediakan 500 gr Tepung Terigu
- Siapkan 100 gr mentega cair
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 10 sdm air hangat
- Ambil 2 butir telur
- Sediakan Bahan tambahan :
- Siapkan 4 butir telur rebus, potong 8/telur
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
Isiannya pakai ragout isi ayam, wortel dan kentang. Masukkan wortel dan kentang, tambahkan air garam, merica bubuk dan biji pala masak hingga sayur matang. Giling adonan hingga tipis, potong berbentuk lingkaran lalu isi dan lipat pastel, tutup kembali. Pastel Bulat Isi Ragout Ayam Sayur.
Langkah-langkah membuat Pastel Bulat Isi Ragout Ayam Sayur:
- Tumis duo bawang dengan sedikit mentega hingga harum, masukan Ayam, wortel dan kentang, tambahkan kurleb 150 ml air, masak hingga matang. Bisa tambah sedikit air jika sayuran belum matang,
- Setelah sayuran matang tuang susu, saus tiram, lada bubuk, garam, kaldu ayam, mayonise, keju parut dan daun bawang, aduk rata.
- Tuang kurleb 150ml air yang sudah dicampur maizena dan terigu, tes rasa dan aduk hingga melted angkat dan sisihkan. Taruh dalam mangkuk untuk mempercepat proses selanjutnya.
- Campur semua bahan kulit kecuali air, aduk rata lalu beri air aduk kembali hingga kalis. Istirahatkan adonan kurleb 15 menit sebelum dicetak, agar adonan lentur. Catatan : mengadon pastel beda dengan roti atau donat, cukup diaduk ringan saja hingga tercampur rata. Tidak perlu dibanting ya.
- Ambil segenggam adonan, giling hingga tipis dengan Rolling Pin, bisa juga menggunakan mesin penggiling atau botol. Lalu cetak berbentuk bulat (saya menggunakan mangkuk).
- Ambil adonan yang sudah dicetak bulat, isi dengan ragout dan telur rebus(saya isinya tidak terlalu padat ya) tutup dengan adonan yang sudah dicetak, rapikan, tekan dan diplintir-plintir ujungnya. Lakukan step ini hingga adonan habis.
- Setelah semua terpilin, panaskan minyak, goreng pastel hingga kecoklatan dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.
- Pastel siap dihidangkan, jika ingin disimpan di frezzer goreng 1/2 matang baru dinginkan baru masukkan kedalam frezzer. Bisa tahan 1 bulan.
Assalamu'alaikum, kali ini muncul dengan olahan pastel dengan isian Ragout. Ada banyak versi risoles yang bisa kita temui, seperti american risoles, risol mie, risol sayur, dan risol mayo. Risol yang satu ini memiliki isian ragout, yaitu adonan kental yang merupakan campuran antara margarin, tepung, dan susu. Agar lebih lezat dan cantik berwarna, isian ini lalu ditambahkan dengan suwiran ayam, potongan kentang, wortel, dan daun bawang. Resep Pastel - Pastel merupakan salah satu cemilan yang sering ditemui oleh masyarakat Indonesia di penjaja makanan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pastel Bulat Isi Ragout Ayam Sayur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
