Lagi mencari inspirasi resep sambal teri pete yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal teri pete yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal teri pete, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal teri pete yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Pepes Nasi Bunga Telang Sambal Teri & Pete enak lainnya. Assalamu'alaikum temen" Hari ini aku udah masak teri Pete. Seperti biasa makanan yang aku makan itu gampang banget dibikinnya, kalian cukup siapin teri yang. #resep #sambalhijauteripete #buatanku Sambal Hijau Teri Pete
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal teri pete yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Teri Pete memakai 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal Teri Pete:
- Sediakan 15 buah cabe merah
- Siapkan 30 buah cabe rawit
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 batang sereh, iris bulat kecil
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 papan petai, ambil buahnya
- Sediakan 50 gr teri medan, cuci bersih dan goreng sampai garing
- Gunakan Garam
- Gunakan 1 sdt Gula pasir
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Minyak goreng utk menumis
To me it smells a bit like gas. Beb Vuyk has no sambal pete or petai in her book, but I think this sambal belongs on this blog. Orang Indonesia memang banyak sekali yang suka pete (petai). Tak jarang sambal pete jadi pilihan pendamping yang paling laris di rumah makan.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Teri Pete:
- Siapkan bahan, lalu rebus cabe, tomat dan bawang sampai layu sekitar 3 menitan.
- Lalu uleg atau blender semua bahan yg direbus tadi sampai halus. Beri sedikit garam saat nguleg. Tambahkan lengkuas dan geprek asal. Kalau sambel saya lebih suka diuleg walaupun agak pegel tangannya, tp cita rasa nya lebih pas gitu menurut saya..
- Setelah halus, masukkan minyak goreng dalam wajan lalu panaskan dengan api kecil, tumis sambal tadi sampai harum. Masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam. Tambahkan sedikit air.
- Lalu masukkan petai, aduk2 sampai agak susut airnya, lalu tambahkan teri medan yg sudah digoreng. Masukkan gula dan kaldu lalu koreksi rasa, garam bisa ditambahkan bila masih kurang. Karena tadi khan sudah pakai saat nguleg.
- Jadi deehhh… Saya masukkan dalam wadah tertutup supaya bisa disimpan dalam kulkas kalau sudah dingin.. Simple banget buat saya dan suami bawa bekal kerja.. Ga perlu beli diluaran. Lebih hemat dan higienis lg pandemi gini.. Hehehe..
Kalau membeli sambal yang satu ini, harganya memang cukup mahal dibanding variasi sambal lainnya. Sambal teri punya berbagai varian rasa. Masukkan teri dan petai ke dalam bumbu lalu aduk rata. Tambahkan daun jeruk dan buah tomat agar rasa sambal teri ini semakin nikmat. Jika ingin ikan teri lebih empuk, kamu bisa menambahkan sedikit air dan memasak sambal teri hingga air menyusut atau asat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal teri pete yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
