Sedang mencari ide resep pastel basah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pastel basah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel basah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pastel basah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Jalangkote/pastel makasar untuk usaha enak lainnya. Pastel basah biasanya memiliki varian isian yang berbeda-beda, tinggal diatur sesuai selera saja. Ada beberapa pilihan isian pastel basah, yaitu bihun, telur, ayam dan sayuran.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pastel basah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pastel basah menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pastel basah:
- Gunakan 400 gr tepung terigu protein sedang
- Sediakan 2 putih telur
- Ambil 150 gr margarin (me: blueband)
- Ambil Sejumput garam
- Ambil 90 ml air es
- Siapkan Bahan isi
- Sediakan 2 buah kentang ukuran besar
- Gunakan 2 batang wortel
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Ambil 2 butir telur
- Sediakan 250 gr daging ayam rebus dan dipotong dadu
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 3 sdm bubuk kari instan
- Siapkan Secukupnya gula, garam, dan kaldu ayam
Berikut resep untuk cara membuat kue pastel basah yang enak, gurih dan renyah beserta petunjuk proses pengolahannya. Kue pastel basah memiliki kulit lapisan luar yang garing dan gurih. Namun isinya yang lembut seakan menyatu sempurna serta lumer di dalam mulut. Tahukah Anda bahwa kue pastel basah ternyata juga banyak di jadikan salah satu isi snack kotak yang laris manis.
Cara membuat Pastel basah:
- Dalam wadah masukkan terigu, garam dan margarin, aduk hingga rata, tambahkan sedikit demi sedikit air es, adon hingga Kalis
- Setelah kalis, bulatkan adonan kecil-kecil
- Untuk isian, haluskan duo bawang dan jahe, tumis, tambahkan bubuk kari instan, beri air sedikit, masukkan kentang dan wortel serta daging ayam serta secukupnya air rebusan ayam, tambahkan kaldu, gula dan garam, masak hingga kentang dan wortel lunak, lalu tambahkan kocokan telur, aduk cepat, lalu tambahkan irisan daun bawang, masak hingga agak mengering.
- Pipihkan adonan menggunakan rolling pin, masukkan isian lalu lipat dan pinggiran lipatan dipilin yang rapi
- Setelah selesai semua, goreng pada minyak panas sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan, sajikan..selamat mencoba☺️
Karena kue ini menjadi sangat enak untuk dijadikan camilan. Pastel basah sendiri merupakan makanan yang biasa berisi sayuran, ayam, telur, dan bihun. Sedangkan pastel kering sering disajikan sebagai kudapan. Selain rasanya yang enak dan lezat, cara mmembuatnya pun cukup mudah sehingga kue ini menjadi favorit banyak keluaraga Indonesia. Cara Membuat Kue Pastel Basah yang Gurih dengan Kematangan yang Pas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pastel basah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
