Lagi mencari ide resep kue kembang goyang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue kembang goyang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue kembang goyang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue kembang goyang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Kue kembang goyang or kuih loyang is an Indonesian and Malaysian flower-shaped traditional snack (), associated with Betawi cuisine and Malay cuisine. If it is translated into English, the word kembang goyang means a shaking flower (). Kue kembang goyang is made of rice flour which is mixed with eggs, sugar, a pinch of salt, and coconut milk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kue kembang goyang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kue Kembang Goyang memakai 9 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kue Kembang Goyang:
- Sediakan 100 gr tepung beras
- Gunakan 25 gr tepung terigu
- Siapkan 25 gr tepung tapioka
- Siapkan 35 gr gula halus
- Siapkan 1 butir telur
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 200 ml santan
- Sediakan 2 sdm wijen
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
Kue ini biasa disajikan di acara acara tertentu seperti hajatan sampai lebaran. Kue kembang goyang umumnya dibuat dari tepung beras. Seiring dengan perkembangan zaman, kue ini memiliki penambahan varian. Beberapa diantaranya seperti frambozen, pandan & biji wijen sebagai variasi rasanya hingga penambahan warna yang membuat penampilan kue yang satu ini tampak makin menarik.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Kembang Goyang:
- Siapkan bahan-bahan dan timbanh sesuai ukuran.
- Siapkan santan dari 1/2 butir kelapa. Santannya agak kental.
- Kocok telur dan garam.
- Campurkan semua tepung, gula halus dan telur yang sudah dikocok. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Jika sudah rata saring adonan dan tambahkan wijen.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang saja. Rendam cetakan dalam minyak goreng sampai cukup panas.
- Setelah cetakan panas lalu celupkan ke adonan. Jangan sampai terendam ya cukup peres dengan bagian atas cetakan. Segera setelah itu masukkan ke minyak goreng sambil di goyang-goyang sampai terlepas. Goreng sampai agak kekuningan sedikit. Angkat dan tiriskan. Goreng sampai adonan habis.
- Inilah kue kembang goyang yang sudah jadi. Lumayan banyak jadinya. Silahkan dicoba resepnya ya bunda.
Kue Kembang Goyang adalah salah satu kue tradisional khas Betawi. Nama kembang goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan. Kue kembang goyang Dibuat dari tepung beras. Kue kering ini disebut Kembang Goyang karena ketika akan digoreng cetakan digoyang-goyangkan di atas minyak. Kue Kembang Goyang, Kue Kembang Layang atau Loyang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue kembang goyang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
