Sedang mencari inspirasi resep martabak telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak telur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak telur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan martabak telur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya. Tapi sekarang banyak juga yang menyediakan telur ayam. Martabak ini sangat lezat dinikmati hangat selagi kulit luarnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah martabak telur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Martabak Telur menggunakan 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Martabak Telur:
- Siapkan Bahan Kulit:
- Gunakan 15 sdm tepung cakra
- Siapkan Sejumput garam
- Siapkan 75 ml air
- Siapkan 1 sdm minyak sayur
- Siapkan 200 ml minyak sayur buat rendaman
- Gunakan Bahan isi:
- Gunakan 5 butir telur
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 200 gr daun bawang, (sesuai selera)
- Sediakan Daging ayam cincang, atau bakso(boleh di skip)
- Gunakan 1 sdt garam (sesuai selera)
- Siapkan 1/2 sdt gula
Tidak hanya sebagai camilan, martabak telur juga bisa disajikan sebagai lauk. Bikin sendiri martabak telur sesuai dengan kreasi Anda. Di Jawa terkenal dengan Martabak Telur, di Sumatra punya andalan Martabak Mesir. Kini martabak manis sudah menjelma menjadi kuliner kekinian.
Langkah-langkah membuat Martabak Telur:
- Membuat kulit martabak: di dalam wadah, campur tepung dgn garam kemudian tambahkan air lalu adon sampai setengah khalis, kemudian tambahkan 1 sdm minyak sayur lalu adon hingga khalis.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, lalu bulatkan.. taruh diwadah kecil lalu tambahkan minyak sayur untuk rendaman sampai adonan terendam. Diamkan selama 2-12 jam.
- Setelah 2 jam, angkat adonan, tiriskan lalu taruh di wadah datar yg lebar, bentuk adonan melebar sampai tipis.
- Untuk isian: campur telur dgn garam dan gula kocok lepas, kemudian tambahkan daging cincang yg sdh ditumis atau bakso, tambakhan daun bawang dan aduk rata.
- Panaskan wajan dan minyak goreng, (jgn terlalu panas), letakkan kulit martabak di wajan, kemudian tuang 1/3 telur, kemudian lipat setiap sisi martabak membentuk segi 4. Setelah itu goreng sampai kecoklatan, bagian samping dan atas disiram2 minyak agar mengembang, jangan lupa dibalik ya. Setelah matang angkat dan siap dihidangkan.
- Nb: menggoreng dgn sdikit minyak saja dan memakai 2 sendok goreng.😁
Variasi martabak manis pun tidak Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lainnya adalah tepung terigu, telur, gula pasir dan susu bubuk. Martabak telor pasti semua orang suka karena rasanya yang enak dan lezat. Apalagi kulit martabak telur rasanya gurih dan renyah dengan isi martabak telor spesial membuat martabak semakin nikmat. Martabak telur Orins juga hadir dalam varian kombinasi, entah itu dengan pizza hingga mozzarella. Resep martabak telur - Siapa sih di antara kita yang tidak suka dengan martabak?
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat martabak telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
