Anda sedang mencari ide resep ayam panggang khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang khas banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang khas banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam panggang khas banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Video kali ini Rez Room akan mereview makanan favorit yang juga merupakan makanan khas Banjarmasin, yaitu Ayam Panggang dan Kuah Sop. Ayam panggang atau resep ayam bakar ini adalah makanan olahan ayam yang menjadi ciri khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan, KALSEL. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ayam panggang bumbu kecap manis khas Banjar sajian sedap istimewa lengkap.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam panggang khas banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Panggang Khas Banjar memakai 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Panggang Khas Banjar:
- Gunakan 1/2 ekor ayam bagian dada
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruad jahe
- Siapkan 3 sdm saus tomat Catsup
- Ambil 3 sdm kecap
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdm minyak goreng
- Gunakan Saus
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdm ketumar
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Sediakan 3 sdm saus tomat merek catsup
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 50 ml air
Resep ayam masak habang, resep khas Banjar wajib coba. Berbumbu dasar cabai dengan rasa manis gurih. Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe. Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis.
Cara membuat Ayam Panggang Khas Banjar:
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan
- Haluskan bawang putih, jahe, garam dan gula hingga halus
- Tambahkan saos tomat, kecap dan minyak goreng, aduk rata.
- Baluri ayam yang sudah dikerat-kerat dagingnya dengan bumbu lalu marinasi. Saya marinasi selama 2 jam.
- Panggang ayam yang sudah dimarinasi. Saya panggang secara tradisional dengan menggunakan kayu api dan arang agar aroma lebih khas. Panggang ayam hingga matamg sambil dibolak-balik. Angkat.
- Selanjutnya buat saos. Caranya goreng bawang putih terlebih dahulu. Kemudian haluskan bersama dengan ketumbar, garam dan gula.
- Tambahkan kecap manis, saos tomat dan air panas. Aduk rata. Masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
- Potong-potong ayam, kemudian siram saus di atasnya. Sajikan.
Untuk saus pendamping, campurkan madu Golden Clear dengan kecap asin. Tambahkan bawang merah dan cabe rawit yang sudah dipotong. Alternatif makanan khas Banjarmasin lain yang bisa kamu coba adalah soto banjar. Untuk isiannya, soto banjar tidak hanya disertai dengan soun dan suiran daging ayam, tetapi Sebelum dipanggang, itik biasanya direbus terlebih dahulu sehingga dagingnya terasa lebih empuk dan beraroma gurih. Rumah Makan Bahalaspak "Itik & Ayam Panggang Khas Banjar".
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Panggang Khas Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
