Anda sedang mencari inspirasi resep martabak telur ala abang² yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak telur ala abang² yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak telur ala abang², pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan martabak telur ala abang² enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan martabak telur ala abang² sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Martabak Telur Ala Abang² memakai 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Martabak Telur Ala Abang²:
- Siapkan 2 buah kulit adonan martabak (resep di postingan sebelum ini ya)
- Siapkan Bahan isian :
- Gunakan 1 ons daging sapi cincang
- Sediakan 1/2 butir bawang bombay kecil, cincang halus
- Gunakan 2 siung bawang putih, cincang
- Ambil 1/4 sdt bubuk kari
- Gunakan secukupnya Garam, merica, kaldu jamur
- Ambil 2 batang daun bawang, iris halus
- Ambil 3 butir telur ayam
- Sediakan Minyak untuk menumis dan menggoreng
Langkah-langkah menyiapkan Martabak Telur Ala Abang²:
- Buat bahan isian dengan menumis bawang bombay, bawang putih dengan sedikit minyak. Lalu masukkan daging cincang. Aduk hingga berubah warna. Boleh ditambahkan sedikit air, lalu bumbui bubuk kari, garam, merica dan kaldu jamur/sapi. Tunggu sampai air mengering dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Biarkan tumisan daging agak asin, karena nanti ditambah telur. Tapi jika dibuat tidak terlalu asin, tambahkan garam, merica dan kaldu bubuk saat mengocok telur. Angkat dan sisihkan.
- Dalam mangkok campur tumisan daging, daun bawang dan telur. Kocok merata. Ambil 1 buah kulit martabak. Pipihkan dengan Rolling pin sambil dialasi plastik atas dan bawah. Gilas hingga tipis dan melebar.
- Tutup seperti amplop, lalu angkat adonan dan langsung masukkan dalam wajan berisi minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Siram2 permukaan kulit martabak. Jika permukaan bawah sudah menguning, balik.
- Tusuk2 permukaan sisi yang baru dibalik dengan garpu supaya bagian dalam matang juga. Masak kedua sisi hingga matang dan kecoklatan. Jangan lupa bagian samping juga di goreng sambil diberdirikan sehingga matang sempurna dan warnanya cantik. Angkat dan tiriskan. Lakukan hal yg sama pada sisa adonan.
- Hasil setelah digoreng. Sajikan dengan cabe rawit dan kuah cuko. Yummyy…
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan martabak telur ala abang² yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
