Sedang mencari ide resep martabak telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak telur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya. Tapi sekarang banyak juga yang menyediakan telur ayam. Martabak ini sangat lezat dinikmati hangat selagi kulit luarnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak telur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan martabak telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah martabak telur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Martabak Telur menggunakan 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Martabak Telur:
- Sediakan Bahan Kulit
- Siapkan ~ 250gr Terigu Cakra
- Gunakan ~ ¼sdt Garam
- Siapkan secukupnya ~ Air
- Sediakan ~ 5sdm minyak goreng
- Sediakan ~ Minyak goreng secukupnya (untuk merendam)
- Sediakan Bahan isi
- Sediakan ~ Daging giling
- Siapkan ~ Daun bawang
- Sediakan ~ Bawang merah & putih
- Gunakan ~ Telur (saya pakai telur ayam)
- Gunakan ~ Garam
- Ambil ~ Bubuk kaldu daging
- Siapkan ~ Bumbu kari
- Sediakan Kuah cuko
- Gunakan ~ Bawang bombay
- Siapkan ~ Cabe rawit
- Gunakan ~ Timun
- Ambil ~ Tomat
- Ambil ~ Kecap manis
- Gunakan ~ Kecap Asin
- Sediakan ~ Gula pasir
- Gunakan ~ Garam
- Sediakan ~ Cuka
- Sediakan ~ Air panas
Tidak hanya sebagai camilan, martabak telur juga bisa disajikan sebagai lauk. Bikin sendiri martabak telur sesuai dengan kreasi Anda. Di Jawa terkenal dengan Martabak Telur, di Sumatra punya andalan Martabak Mesir. Kini martabak manis sudah menjelma menjadi kuliner kekinian.
Langkah-langkah membuat Martabak Telur:
- Membuat Kulit : Campur terigu, garam dan minyak lalu aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil uleni (tidak perlu sampai Kalis) kemudian bulatkan dan diamkan selama 15 menit. Bagi adonan sesuai selera lalu bulatkan dan rendam denga minyak goreng selama 1 jam atau lebih
- Membuat isi : Tumis bawang merah dan putih hingga harum lalu masukkan daging giling hingga berubah warna kemudian masukkan garam, kaldu bubuk dan bumbu kari. Tumis hingga matang, sisihkan
- Cara membuat : Aduk telur dalam wadah masukkan daun bawang dan bahan isi yang telah ditumis tadi. Ambil 1bh adonan kulit, pukul2 hingga gepeng dan lebarkan jangan sampai sobek. Panaskan wajan datar (saya pakai oven Hakasima, lumayan lebar) beri minyak secukupnya setelah panas masukkan adonan kulit yg telah dilebarkan tadi. Beri bahan isian dan telur diatasnya lipat tutup tiap2 sisi hingga membentuk segi 4. Jangan lupa dibalik dan biarkan hingga matang.
- Membuat Cuko : Campur semua bahan menjadi satu, aduk hingga gula dan garam larut
- Potong2 martabak telur mu dan siram dengan kuah cuko diatasnya, siap dihidangkan
- Selamat mencoba 🤗🙏🏻
Variasi martabak manis pun tidak Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lainnya adalah tepung terigu, telur, gula pasir dan susu bubuk. Martabak telor pasti semua orang suka karena rasanya yang enak dan lezat. Apalagi kulit martabak telur rasanya gurih dan renyah dengan isi martabak telor spesial membuat martabak semakin nikmat. Martabak telur Orins juga hadir dalam varian kombinasi, entah itu dengan pizza hingga mozzarella. Resep martabak telur - Siapa sih di antara kita yang tidak suka dengan martabak?
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat martabak telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
