Anda sedang mencari inspirasi resep martabak telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak telur yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak telur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan martabak telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya. Tapi sekarang banyak juga yang menyediakan telur ayam. Martabak ini sangat lezat dinikmati hangat selagi kulit luarnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah martabak telur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Martabak Telur memakai 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Martabak Telur:
- Sediakan Bahan Kulit:
- Sediakan 250 gr tepung terigu
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Ambil 150 ml air
- Gunakan Secukupnya minyak goreng, untuk merendam kulit
- Gunakan Bahan Isian Tumis:
- Siapkan 200 gr daging sapi cincang
- Sediakan 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- Sediakan 5 siung bawang putih, cincang halus
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 2 sdt gula
- Gunakan Bahan Isian Martabak:
- Siapkan 16 butir telur
- Ambil 6 batang daun bawang
- Ambil 2 sdm garam
- Ambil 1 bungkus bumbu kari (me: indofood)
Tidak hanya sebagai camilan, martabak telur juga bisa disajikan sebagai lauk. Bikin sendiri martabak telur sesuai dengan kreasi Anda. Di Jawa terkenal dengan Martabak Telur, di Sumatra punya andalan Martabak Mesir. Kini martabak manis sudah menjelma menjadi kuliner kekinian.
Langkah-langkah menyiapkan Martabak Telur:
- Untuk adonan kulit, campur tepung, garam, minyak dan air. Tuang airnya sedikit² saja sambil diuleni sampai kalis.
- Bagi adonan menjadi 8 bagian atau 6 bagian juga bisa. Rendam dalam minyak. Minyak harus merendam adonannya ya. Diamkan sekitar 1-2 jam. Lebih lama lebih bagus.
- Untuk isian dagingnya, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan daging cincang, aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap, saos tiram, gula, garam, dan sedikit air. Aduk rata dan masak sampai air menyusut.
- Setelah 2 jam, ambil satu adonan kulit. Pipihkan dengan rolling pin, atau ditekan dengan tangan sampai tipis juga bisa.
- Campurkan semua bahan isian martabak. Kocok hingga tercampur. Untuk isiannya, jangan campurkan semua. Bagi menjadi 8 bagian, biar bisa tercampur rata hasilnya.
- Panaskan minyak, bentangkan adonan kulit di atas minyak panas, langsung masukkan isiannya. Lipat bagian pinggir kulit. Siram-siram dengan minyak gorengnya. Goreng martabak hingga matang atau kuning keemasan. Lakukan semuanya hingga selesai.
- Potong martabak menjadi beberapa bagian. Martabak siap dihidangkan dengan saos sambal atau cabe rawit. 👍
Variasi martabak manis pun tidak Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lainnya adalah tepung terigu, telur, gula pasir dan susu bubuk. Martabak telor pasti semua orang suka karena rasanya yang enak dan lezat. Apalagi kulit martabak telur rasanya gurih dan renyah dengan isi martabak telor spesial membuat martabak semakin nikmat. Martabak telur Orins juga hadir dalam varian kombinasi, entah itu dengan pizza hingga mozzarella. Resep martabak telur - Siapa sih di antara kita yang tidak suka dengan martabak?
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Martabak Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
