Lagi mencari ide resep martabak telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak telur yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak telur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan martabak telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya. Tapi sekarang banyak juga yang menyediakan telur ayam. Martabak ini sangat lezat dinikmati hangat selagi kulit luarnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan martabak telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Martabak telur menggunakan 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Martabak telur:
- Siapkan 125 gram tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1 1/2 sdm minyak
- Sediakan 80 ml air
- Sediakan Rendaman :
- Siapkan 400 ml minyak goreng
- Siapkan Isi :
- Sediakan 150 gram daging giling
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 buah bawang Bombay
- Sediakan secukupnya Gula, garam, kaldu
- Siapkan 5 batang daun bawang
- Siapkan 5 butir telur (me : 3 butir)
- Siapkan 1/2-3/4 sdt kari (me : ganti saus teriyaki dan kecap)
- Siapkan Margarin
Tidak hanya sebagai camilan, martabak telur juga bisa disajikan sebagai lauk. Bikin sendiri martabak telur sesuai dengan kreasi Anda. Di Jawa terkenal dengan Martabak Telur, di Sumatra punya andalan Martabak Mesir. Kini martabak manis sudah menjelma menjadi kuliner kekinian.
Cara menyiapkan Martabak telur:
- Kulit : campur semua bahan uleni sampai kalis bagi 4 bulatkan @50 - 52 gram lalu beri minyak goreng sampai menutupi permukaan adonan diamkan kurang lebih 1 - 2 jam
- Sambil menunggu adonan kulit, buat bahan isian. Panaskan margarin tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum tambah daging giling masak sampai matang. Biarkan dingin, sisihkan
- Setelah 2 jam ambil satu adonan Gilas dengan rolling pin sampai lebar. Masukkan tumisan daging ke wadah tambah telur, daun bawang, gula, garam dan kaldu aduk
- Panaskan teflon yang telah di beri minyak kecilkan api. Bentangkan kulit tuang secukupnya isi lalu naikkan api sedang goreng sampai kecoklatan balik goreng kembali hingga kecoklatan
Variasi martabak manis pun tidak Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lainnya adalah tepung terigu, telur, gula pasir dan susu bubuk. Martabak telor pasti semua orang suka karena rasanya yang enak dan lezat. Apalagi kulit martabak telur rasanya gurih dan renyah dengan isi martabak telor spesial membuat martabak semakin nikmat. Martabak telur Orins juga hadir dalam varian kombinasi, entah itu dengan pizza hingga mozzarella. Resep martabak telur - Siapa sih di antara kita yang tidak suka dengan martabak?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan martabak telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
