Lagi mencari ide resep martabak telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak telur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan martabak telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya. Tapi sekarang banyak juga yang menyediakan telur ayam. Martabak ini sangat lezat dinikmati hangat selagi kulit luarnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat martabak telur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Martabak Telur menggunakan 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Martabak Telur:
- Siapkan 150 gr daging (cincang)
- Sediakan 1 buah bawang Bombay (cincang)
- Gunakan 4 siung bawang putih (cincang)
- Ambil 5 batang bawang pre (iris)
- Siapkan 1 sdm minyak ikan
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan 3 butir telur
- Sediakan Bahan kulit
- Siapkan 8 sdm tepung terigu serbaguna
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
Tidak hanya sebagai camilan, martabak telur juga bisa disajikan sebagai lauk. Bikin sendiri martabak telur sesuai dengan kreasi Anda. Di Jawa terkenal dengan Martabak Telur, di Sumatra punya andalan Martabak Mesir. Kini martabak manis sudah menjelma menjadi kuliner kekinian.
Langkah-langkah membuat Martabak Telur:
- Tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan daging lalu masak sampai berubah warna.
- Masukkan minyak ikan, saus tiram, kecap manis, merica bubuk, garam dan gula lalu aduk rata. Masukkan sedikit air. Masak hingga air menyusut.
- Setelah air menyusut masukkan bawang pre aduk rata. Koreksi rasa.
- Campur telur dan bahan isian daging tadi kocok sampai tercampur rata kalau kurang asin boleh ditambah garam
- Untuk membuat bahan kulit campur tepung dan garam tambahkan air sedikit demi sedikit, campur sampai adonan kalis.
- Setelah Kalis rendam adonan dalam minyak goreng.
- Ambil sedikit adonan pipihkan sampai lebar dan tipis lalu taruh di teflon yang sudah dikasih minyak goreng beri adonan yang sudah dipipihkan tadi dengan bahan isi telur + daging. Lalu Lipat, goreng hingga kecoklatan.
Variasi martabak manis pun tidak Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lainnya adalah tepung terigu, telur, gula pasir dan susu bubuk. Martabak telor pasti semua orang suka karena rasanya yang enak dan lezat. Apalagi kulit martabak telur rasanya gurih dan renyah dengan isi martabak telor spesial membuat martabak semakin nikmat. Martabak telur Orins juga hadir dalam varian kombinasi, entah itu dengan pizza hingga mozzarella. Resep martabak telur - Siapa sih di antara kita yang tidak suka dengan martabak?
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat martabak telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
