Sedang mencari ide resep martabak telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak telur yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya. Tapi sekarang banyak juga yang menyediakan telur ayam. Martabak ini sangat lezat dinikmati hangat selagi kulit luarnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak telur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan martabak telur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan martabak telur sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Martabak Telur memakai 28 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Martabak Telur:
- Siapkan Bahan kulit
- Sediakan 200 gram tepung terigu
- Siapkan 3 sdm minyak sayur
- Gunakan 50 ml air hangat
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 50 ml.minyak sayur utk merendam
- Siapkan Bahan isian (sesuai selera ya)
- Sediakan 250 gram daging cincang
- Ambil 100 gram kornet sapi
- Siapkan 5 buah telur (saya campur 2 telur bebek 3 telur ayam)
- Sediakan 1 buah bawang bombay
- Gunakan 5 lbr batang daun bawang
- Sediakan 2 buah bawang putih
- Ambil 2 sdm bubuk kari
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu.bubuk
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan Bahan kuah
- Gunakan Segenggam cabe rawit ijo
- Siapkan 1 buah timun
- Siapkan 1 buah wortel
- Siapkan 7 bawang merah
- Ambil 50 grm.gula merah
- Siapkan 150 ml air
- Gunakan 1 sdm cuka
- Ambil 2 sdm air asam jawa
- Sediakan 2 sdm gula pasir
Tidak hanya sebagai camilan, martabak telur juga bisa disajikan sebagai lauk. Bikin sendiri martabak telur sesuai dengan kreasi Anda. Di Jawa terkenal dengan Martabak Telur, di Sumatra punya andalan Martabak Mesir. Kini martabak manis sudah menjelma menjadi kuliner kekinian.
Langkah-langkah membuat Martabak Telur:
- Buat kulit: campur terigu dengan garam lalu masukan minyak aduk aduk dan masukan air sedikir demi sedikit jika sudah cukup tercampur (hentikan pemberian air) lalu uleni hingga kalis dan bulatkan menjadi 2 bulatan (saya 4 krn wajannya kecil) dan rendam di minyak sayur sekitar 1 jam.
- Bahan isian: cincang halus bawang bombay, bawang putih lalu tumis hingga harum masukan daging cincang dan kornet beri bumbu kari, garam,gula, lada bubuk, kaldu bubuk koreksi rasa.lalu masukan ke dalam wadah telur tambahkan irisan daun bawang nya.(bagi menjadi 2 bagian)
- Bahan kuah :potong kotak timun(buang bijinya) wortel dan bawang merah.sisihkan lalu rebus air dansemua bahan lalu masukan cabe rawit yg di iris, dan potongan timun, bawang merah dan wortel.
- Setelah 1 jam, panaskan teflon datar, lalu ambil 1 adonan dan renggangkan dengan jari tangan saja hingga tipis dan tidak sobek, pelan pelan saja ya lalu bentangkan di atas teflon datar dan masukan adonan telurnya dan lipat seperti amplop yah goreng hingga matang dan kering.
- Setelah matang dan kering angkat lalu belah sesuai.selera.sajikan dengan kuah dan acar
Variasi martabak manis pun tidak Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lainnya adalah tepung terigu, telur, gula pasir dan susu bubuk. Martabak telor pasti semua orang suka karena rasanya yang enak dan lezat. Apalagi kulit martabak telur rasanya gurih dan renyah dengan isi martabak telor spesial membuat martabak semakin nikmat. Martabak telur Orins juga hadir dalam varian kombinasi, entah itu dengan pizza hingga mozzarella. Resep martabak telur - Siapa sih di antara kita yang tidak suka dengan martabak?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan martabak telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
