Lagi mencari ide resep martabak telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya. Tapi sekarang banyak juga yang menyediakan telur ayam. Martabak ini sangat lezat dinikmati hangat selagi kulit luarnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak telur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan martabak telur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan martabak telur sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Martabak Telur menggunakan 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Martabak Telur:
- Ambil Bahan kulit:
- Sediakan 80 gram tepung terigu protein tinggi
- Sediakan 1/8 sendok teh garam
- Sediakan 50 ml air
- Gunakan 1 sdm minyak goreng
- Ambil 200 ml minyak goreng untuk merendam
- Siapkan 200 ml minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bahan tumisan isi daging :
- Gunakan 150-200 gram daging sapi giling
- Sediakan 1 siung bawang putih, iris tipis
- Ambil 3 buah bawang merah, iris tipis
- Siapkan 1 sendok teh kari bubuk
- Sediakan 1 /2 sendok teh garam
- Siapkan 1/8 sendok teh merica bubuk
- Ambil 1/4 sendok teh gula pasir
- Sediakan 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Sediakan Bahan campuran :
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris halus
- Gunakan 4 butir telur ayam, kocok lepas
- Gunakan 1/3 buah bawang bombay, cincang halus
- Ambil 1/4 sendok teh garam
- Ambil 1/8 sendok teh merica bubuk
Tidak hanya sebagai camilan, martabak telur juga bisa disajikan sebagai lauk. Bikin sendiri martabak telur sesuai dengan kreasi Anda. Di Jawa terkenal dengan Martabak Telur, di Sumatra punya andalan Martabak Mesir. Kini martabak manis sudah menjelma menjadi kuliner kekinian.
Cara membuat Martabak Telur:
- Kulit, campur tepung terigu dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan minyak goreng. Uleni sampai elastis.
- Timbang masing-masing adonan 75 gram. Bulatkan. rendam dalam minyak goreng 2 jam.
- Isi, tumis bawang putih, bawang merah sampai harum. Tambahkan daging giling Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan kari bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai meresap. Sisihkan.
- Campur semua bahan campuran dan tumisan daging, aduk rata
- Pipihkan kulit dan giling tipis pada silmat. Beri campuran isi, lipat sampai tertutup rapat.
- Panaskan minyak dalam wajan. Angkat martabak dg bantuan 2 sutil, goreng sambil disiram-siram minyak sampai matang.
- Potong2 martabak dan sajikan dg cabe rawit hijau atau acar timun
Variasi martabak manis pun tidak Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lainnya adalah tepung terigu, telur, gula pasir dan susu bubuk. Martabak telor pasti semua orang suka karena rasanya yang enak dan lezat. Apalagi kulit martabak telur rasanya gurih dan renyah dengan isi martabak telor spesial membuat martabak semakin nikmat. Martabak telur Orins juga hadir dalam varian kombinasi, entah itu dengan pizza hingga mozzarella. Resep martabak telur - Siapa sih di antara kita yang tidak suka dengan martabak?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat martabak telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
