Anda sedang mencari inspirasi resep martabak telur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak telur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan martabak telur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya. Tapi sekarang banyak juga yang menyediakan telur ayam. Martabak ini sangat lezat dinikmati hangat selagi kulit luarnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat martabak telur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Martabak telur memakai 17 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Martabak telur:
- Sediakan 6 lembar kulit lumpia
- Gunakan 4 butir telur
- Siapkan 4 batang daun bawang
- Gunakan 1 wortel
- Gunakan 3 jamur shitake
- Ambil 2 sdm tepung terigu
- Siapkan 1 sdt kari bubuk
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt penyedap
- Sediakan 5 cabai rawit
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 50 ml kecap manis
- Sediakan 20 ml minyak goreng
- Siapkan 1 sdm bawang goreng
Tidak hanya sebagai camilan, martabak telur juga bisa disajikan sebagai lauk. Bikin sendiri martabak telur sesuai dengan kreasi Anda. Di Jawa terkenal dengan Martabak Telur, di Sumatra punya andalan Martabak Mesir. Kini martabak manis sudah menjelma menjadi kuliner kekinian.
Cara membuat Martabak telur:
- Kupas wortel, potong kotak-kotak kecil.
- Iris daun bawang.
- Buang batang jamur shitake, lalu potong kotak-kotak kecil.
- Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam, gula, merica, penyedap, kari bubuk, tepung terigu, dan telur. Aduk rata.
- Tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera.
- Panaskan teflon seukuran kulit lumpia, beri sedikit minyak lalu taruh satu lembar kulit lumpia.
- Tuang adonan telur diatasnya lalu tutup dengan satu lembar kulit lumpia.
- Balikkan martabak, jika terlalu kering tambahkan sedikit minyak. Masak hingga matang.
- Untuk sambal kecap, ulek bawang putih, cabai rawit, garam, dan kaldu bubuk.
- Tambahkan kecap manis dan bawang goreng. Aduk rata.
- Martabak Telur siap disajikan dengan sambal kecap.
Variasi martabak manis pun tidak Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lainnya adalah tepung terigu, telur, gula pasir dan susu bubuk. Martabak telor pasti semua orang suka karena rasanya yang enak dan lezat. Apalagi kulit martabak telur rasanya gurih dan renyah dengan isi martabak telor spesial membuat martabak semakin nikmat. Martabak telur Orins juga hadir dalam varian kombinasi, entah itu dengan pizza hingga mozzarella. Resep martabak telur - Siapa sih di antara kita yang tidak suka dengan martabak?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan martabak telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
