Lagi mencari inspirasi resep martabak telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak telur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak telur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan martabak telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya. Tapi sekarang banyak juga yang menyediakan telur ayam. Martabak ini sangat lezat dinikmati hangat selagi kulit luarnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan martabak telur sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Martabak Telur memakai 32 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Martabak Telur:
- Sediakan Kulit:
- Siapkan 150 gr tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan 75 ml air
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk merendam
- Gunakan Isian:
- Gunakan 200 gr daging sapi
- Sediakan 1 bks bumbu gule instan (Bamboe 22gr)
- Sediakan 1 sdt bawang putih bubuk
- Siapkan 1/2 sdt kari bubuk
- Ambil 1/4 sdt pala bubuk
- Ambil 1 sdm cabe bubuk
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan 6 butir telur ayam
- Ambil 4 batang bawang preh
- Sediakan Acar:
- Ambil 1/2 buah mentimun ukuran sedang
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Siapkan 50 ml air
- Sediakan 2 sdm cuka
- Siapkan Kuah Cuko:
- Siapkan 200 ml air
- Gunakan 1/4 sdt bawang putih bubuk
- Ambil 4 sdm gula palem serbuk
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kecap manis
- Siapkan 1 sdm cuka
Tidak hanya sebagai camilan, martabak telur juga bisa disajikan sebagai lauk. Bikin sendiri martabak telur sesuai dengan kreasi Anda. Di Jawa terkenal dengan Martabak Telur, di Sumatra punya andalan Martabak Mesir. Kini martabak manis sudah menjelma menjadi kuliner kekinian.
Cara membuat Martabak Telur:
- Siapkan bahan kulit dan bahan isian. Iris bawang preh. Dan cincang daging sapi.
- Buat kulitnya. Campur tepung terigu, garam, aduk, lalu masukkan minyak goreng, aduk lagi, masukkan airnya sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni sebentar hingga kalis.
- Bagi 3 doughnya. Lalu rendam dengan minyak goreng hingga terendam semua. Tutup wadah, diamkan selama 1 jam.
- Sambil menunggu kulit doughnya elastis, buat isian martabaknya. Tumis bumbu gule instan hingga harum, masukkan daging sapi cincang, aduk, tambahkan sedikit air. Lalu masukkan bawang putih bubuk, pala bubuk, kari bubuk, cabe bubuk, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata, koreksi rasanya, masak hingga asat.
- Setelah 1 jam, kulit siap di gilas. Gilas dengan rolling pin hingga tipis, usahakan jangan sampai kulitnya sobek. Sisihkan.
- Mulai membuat martabaknya. Masukkan 2 butir telur ayam, secukupnya daging sapi yang telah dimasak, dan secukupnya bawang preh, kocok semua.
- Mulai menggoreng. Letakkan kulit yang telah digilas tadi diatas teflon datar dengan sedikit minyak goreng, lalu tuangkan isiannya diatasnya. Setelah bawah kulit agak set, segera lipat kulitnya hingga tertutup rata. Lalu pindahkan ke wajan yang minyak gorengnya banyak. Goreng hingga garing merata.
- Buat acar. Potong memanjang mentimun. Campur air dan cuka, masukkan cabe rawit dan mentimun, aduk.
- Buat kuah cuko. Campur dan aduk semua bahan untuk cuko. Koreksi rasanya.
- Siap disajikan.✨ nikmati bersama acar dan kuah cuko biar makin mantap.
Variasi martabak manis pun tidak Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lainnya adalah tepung terigu, telur, gula pasir dan susu bubuk. Martabak telor pasti semua orang suka karena rasanya yang enak dan lezat. Apalagi kulit martabak telur rasanya gurih dan renyah dengan isi martabak telor spesial membuat martabak semakin nikmat. Martabak telur Orins juga hadir dalam varian kombinasi, entah itu dengan pizza hingga mozzarella. Resep martabak telur - Siapa sih di antara kita yang tidak suka dengan martabak?
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Martabak Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
