Anda sedang mencari ide resep martabak telur kari ayam (versi kulit lumpia) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak telur kari ayam (versi kulit lumpia) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak telur kari ayam (versi kulit lumpia), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan martabak telur kari ayam (versi kulit lumpia) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Cara membuat martabak telur rumahan Apakah teman-teman menyukai martabak telur bumbu kari? Sedangkan untuk martabak asin atau martabak telur adalah martabak yang terbuat dari campuran telur dan daging yang dibumbui bumbu rempah pilihan (bubuk kari) sebagai salah satu bumbu khas dari India. Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat martabak telur kari ayam (versi kulit lumpia) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat MARTABAK TELUR KARI AYAM (versi Kulit Lumpia) menggunakan 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan MARTABAK TELUR KARI AYAM (versi Kulit Lumpia):
- Gunakan 20-25 lembar kulit lumpia, resepnya sudah saya share disini >> (lihat resep)
- Gunakan Bahan Isian
- Ambil 200 gr daun bawang (iris tipis)
- Ambil 3 butir telur ayam
- Sediakan Bahan Kari Ayam
- Gunakan 200 gr daging ayam (cincang kasar)
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdm bubuk kari
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan Secukupnya gula & garam
- Ambil 60 ml air
Teringan jajanan SMK jadi pengen makan martabak lagi😅. Btw Saya sudah pernah bikin & share resep yang versi abang abang penjual ya. Semua bahan-bahan tersebut diaduk sampai tercampur rata. Beda dengan martabak telur yang merupakan makanan yang digoreng dengan membuat sendiri kulit serta isinya.
Cara membuat MARTABAK TELUR KARI AYAM (versi Kulit Lumpia):
- Maaf kali ini gapake foto step by step ya karena sebelumnya saya sudah pernah bikin tapi pakai kulit martabak ala Pedagang, silahkan klik disini untuk lengkapnya >> - (lihat resep)
- Pertama kita buat bumbunya, masukkan dlm blender: duo bawang, kemiri, ketumbar, mrica & bubuk kari. Blender hingga halus. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk & serai. Tumis hingga wangi & tidak langu.
- Lanjut, masukkan ayam cincang. Aduk rata biarkan hingga daging ayam berubah warna. Lanjut masukkan air dan gula garam. Masak sampai air habis dan ayam matang. Matikan api. Biarkan hingga suhu ruang.
- Nah.. setelah itu kocok telur, kemudian masukkan daun bawang dan kari ayam yg sudah kita buat tadi. Aduk rata.
- Siapkan 1 lembar kulit lumpia, isikan dengan bahan isian yg sudah dicampur kari ayam. Lipat seperti melipat amplop. Lakukan hingga habis.
- Goreng martabak kari dengan minyak panas, pakainya api sedang ya. Angkat, tiriskan.
- Selamat mencoba.
Langkah erakhir masukkan bawang bombai aduk sebentar, angkat sisihkan. Kulit: - Campur semua bahan kulit jadi satu aduk sampai tidak bergerindil, saring, panaskan teflon ambil. Martabak telur adalah kudapan yang dibuat dari adonan tepung dengan isian telur, daging berbumbu, dan daun bawang. Nantinya, adonan tersebut dipipihkan, diberi isian, dan digoreng hingga matang. Hampir di tiap sudut jalan, ada saja penjual martabak telur yang dibarengi dengan martabak manis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan martabak telur kari ayam (versi kulit lumpia) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
