Lagi mencari inspirasi resep martabak telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak telur yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak telur, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan martabak telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya. Tapi sekarang banyak juga yang menyediakan telur ayam. Martabak ini sangat lezat dinikmati hangat selagi kulit luarnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat martabak telur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Martabak telur menggunakan 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Martabak telur:
- Sediakan Bahan kulit :
- Gunakan 125 gr terigu protein tinggi (me Cakra)
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan 3 SDM minyak goreng
- Gunakan 100 ml air
- Ambil Bahan rendaman :
- Gunakan 400 ml minyak goreng
- Gunakan Bahan isian :
- Gunakan 150 gr fillet ayam bagian paha
- Siapkan 3 butir telur ayam
- Ambil 10 batang daun bawang iris halus
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa
- Sediakan 1/2 sdt gula putih
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting
- Siapkan 1 sdt bumbu kari
Tidak hanya sebagai camilan, martabak telur juga bisa disajikan sebagai lauk. Bikin sendiri martabak telur sesuai dengan kreasi Anda. Di Jawa terkenal dengan Martabak Telur, di Sumatra punya andalan Martabak Mesir. Kini martabak manis sudah menjelma menjadi kuliner kekinian.
Langkah-langkah menyiapkan Martabak telur:
- Cara membuat kulit martabak : campur semua bahan aduk sampai adonan Kalis, setelah Kalis potong jadi 4 bagian lalu rendam adonan kulit selama 1-2 jam dengan minyak
- Cara membuat isian : tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, setelah harum beri air sedikit lalu masukan ayam fillet yang sudah dipotong kecil, masak sampai ayam matang, sisihkan
- Setelah 2 jam, giling adonan menggunakan rolling pin sampai lebar dan tipis
- Masukan telur, ayam fillet, daun bawang kedalam wadah, beri garam, gula dan penyedap rasa aduk sampai rata
- Panaskan teflon dengan api kecil, beri minyak lalu masukan adonan kulit kedalam teflon lalu masukan isian keatas kulit martabak, lipat kulit seperti amplop
- Goreng martabak sampai kuning kecoklatan, setelah matang angkat dan potong martabak sesuai selera dan martabak siap dinikmati, sajikan martabak dengan acar timun
Variasi martabak manis pun tidak Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lainnya adalah tepung terigu, telur, gula pasir dan susu bubuk. Martabak telor pasti semua orang suka karena rasanya yang enak dan lezat. Apalagi kulit martabak telur rasanya gurih dan renyah dengan isi martabak telor spesial membuat martabak semakin nikmat. Martabak telur Orins juga hadir dalam varian kombinasi, entah itu dengan pizza hingga mozzarella. Resep martabak telur - Siapa sih di antara kita yang tidak suka dengan martabak?
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Martabak telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
