Sedang mencari inspirasi resep martabak telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak telur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak telur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan martabak telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya. Tapi sekarang banyak juga yang menyediakan telur ayam. Martabak ini sangat lezat dinikmati hangat selagi kulit luarnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah martabak telur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Martabak telur memakai 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Martabak telur:
- Gunakan Kulit :
- Siapkan 100 gr terigu
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 50-60 ml air
- Sediakan 2 sdm minyak
- Gunakan Isi :
- Gunakan 100-200 gr daun bawang
- Ambil 1 buah bawang bombay
- Siapkan 4 butir telur
- Gunakan Bakso /sosis/ kornet/ daging cincang secukupnya sesuai selera
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu/penyedap
- Ambil 1/2 sdt merica
Tidak hanya sebagai camilan, martabak telur juga bisa disajikan sebagai lauk. Bikin sendiri martabak telur sesuai dengan kreasi Anda. Di Jawa terkenal dengan Martabak Telur, di Sumatra punya andalan Martabak Mesir. Kini martabak manis sudah menjelma menjadi kuliner kekinian.
Langkah-langkah membuat Martabak telur:
- Campur, aduk dan uleni bahan kulit hingga kalis, bagi 2 bagian, bulatkan.
- Simpan adonan kulit minimal 2 - 12 jam dlm rendaman minyak
- Campur semua bahan isi
- Ambil adonan, pipihkan sampai lebih lebar dikit dr teflon (sy pakai teflon 22 cm)
- Panaskan minyak dlm teflon, matikan api, simpan kulit diatas teflon, tuang isian ditengah, bungkus/lipat kulit seperti amplop, nyalakan api, goreng hingga matang kecoklatan.
- Siap di sajikan hangat dengan sambal cuko/ saus sambal yg diencerkan dan acar timun
Variasi martabak manis pun tidak Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lainnya adalah tepung terigu, telur, gula pasir dan susu bubuk. Martabak telor pasti semua orang suka karena rasanya yang enak dan lezat. Apalagi kulit martabak telur rasanya gurih dan renyah dengan isi martabak telor spesial membuat martabak semakin nikmat. Martabak telur Orins juga hadir dalam varian kombinasi, entah itu dengan pizza hingga mozzarella. Resep martabak telur - Siapa sih di antara kita yang tidak suka dengan martabak?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan martabak telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
