Sedang mencari ide resep sambal ikan roa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal ikan roa yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal ikan roa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal ikan roa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Bunda ini sambal enak banget. dan ini merupakan kreasi sambal dari Menado. Pengen bikin sambal roa tapi tidak ada ikan roa hehe. Dirumah adanya ikan gabus, ya sudah pakai itu saja😁.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal ikan roa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sambal Ikan Roa menggunakan 10 bahan dan 24 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Ikan Roa:
- Sediakan 3 ekor ikan roa
- Sediakan 20 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 29 buah cabai merah keriting
- Siapkan 11 buah cabai rawit oren
- Ambil 1 buah tomat ukuran kecil
- Sediakan 1/4 sdt gula pasir
- Gunakan 200 ml minyak sayur
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
Sambal Ikan Roa Khas Manado - Indonesia memang terkenal karena mempunyai banyak kuliner khas yang sanga beragam. Kuliner tersebut tersebar di beberapa daerah di nusantara, salah satunya adalah sambal ikan roa yang berasal dari Manado. Bagi Anda yang sedang mengunjungi kota Manado, maka Anda pun bisa menikmati kuliner khas satu ini. Resep dengan petunjuk video: Sambal roa adalah salah satu sambal khas dari kota Manado, Indonesia.
Cara membuat Sambal Ikan Roa:
- Kupas bawang merah dan bawang putih
- Cuci bersih daun salam, dan jeruk, bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit
- Potong menjadi 2 bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit
- Potong menjadi 2 ikan roa, pisahkan ikan dari duri, tulang dan kepala. Hanya dagingnya saja yang diambil
- Nyalakan api pada kompor, taruh minyak sayur
- Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat, hingga layu
- Angkat, taruh pada wadah, sisihkan
- Masukkan daging ikan roa, goreng sebentar
- Matikan nyala api pada kompor
- Ambil cobek, haluskan bumbu yang telah digoreng.
- Setelah halus, taruh kembali di wadah, sisihkan
- Masukkan ikan roa dalam cobek, haluskan.
- Setelah halus, sisihkan
- Nyalakan api pada kompor, dan taruh wajan
- Setelah minyak panas, masukkan daun salam dan daun jeruk, masak hingga harum
- Tambahkan ikan roa yang dihaluskan
- Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan
- Tumis hingga berubah warna
- Aduk rata
- Tambahkan gula pasir, aduk rata
- Masak hingga matang
- Koreksi rasa, jika sudah oke matikan nyala api pada kompor
- Taruh sambal roa pada wadah.
- Jika ingin disimpan dalam kulkas (dalam toples) pastikan suhu sambal ikan roa sudah sama dengan suhu ruangan
Memiliki rasa yang khas karena selain cabai, bahan utamanya adalah ikan roa asap. Ada beberapa versi dari sambal roa ini, ada yang basah dan adapula yang kering. Sambal roa dibuat dari ikan roa atau ikan laut sejenis ikan terbang yang dikeringkan, lalu dimasak bersama bahan-bahan sambal seperti cabai dan bawang merah. Di Sulawesi Utara, sambal ikan roa akrab menjadi menu pelengkap nasi kuning, bubur tinutuan, atau cocolan pisang goroho. Cara Membuat Sambal Roa Manado Pedas Nikmat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Ikan Roa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
