Lagi mencari inspirasi resep sambal roa yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal roa yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal roa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal roa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Sambal Roa Manado Bro Arthur adalah makanan ciri khas orang Manado. Terbuat dari bahan dasar ikan roa atau galafea yang di keringkan dengan cara pengasapan. Ikan roa memiliki cita rasa yang khas serta aromanya yang kuat sehingga membuat sambal roa ini menjadi nikmat dan lezat untuk disantap.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal roa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Roa menggunakan 10 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Roa:
- Gunakan 5 ekor Ikan Roa asap, goreng sebentar, bs blender kasar/halus
- Gunakan 1 ons cabai Keriting
- Siapkan 1 ons rica/cabai rawit
- Gunakan 2 ruas goraka/jahe
- Sediakan 5 buah tomat merah
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdt kaldu bubuk mix gula merah iris
- Gunakan 2 sdt garam himsalt (sesuai selera)
- Gunakan 100 ml minyak goreng
Sambal roa bisa dinikmati dengan sajian apa pun. Salah satunya sebagai cocolan untuk pisang goreng khas Manado. Untuk mencobanya di rumah, cara membuatnya tak sulit. Bahan Resep dengan petunjuk video: Sambal roa adalah salah satu sambal khas dari kota Manado, Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Roa:
- Panaskan minyak, goreng bawang merah, bawang putih, rica, cabe kriting, tomat smp setengah layu
- Blender semua bumbu yg di goreng diatas ☝, panaskan minyam kembalj, masukan semua bahan yg diblender serta ikan roa, garam, kaldu bubuk, gula merah, masak hingga pecah minyak/matang. Angkat masukan ke wadah kedap udara. Siap disantap.
Memiliki rasa yang khas karena selain cabai, bahan utamanya adalah ikan roa asap. Ada beberapa versi dari sambal roa ini, ada yang basah dan adapula yang kering. Sambal roa mungkin salah satu sambal Nusantara favorit yang sering kamu jadikan sebagai menu pendamping bahkan cocolan. Bagi kamu yang belum tahu sambalnya masyarakat Minahasa ini dan bagaimana cara membuatnya, aku ingin berbagi resep sambal roa yang populer di Manado dan juga Gorontalo ini. Sambal roa dibuat dari ikan roa atau ikan laut sejenis ikan terbang yang dikeringkan, lalu dimasak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal roa yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
