Lagi mencari ide resep sambal roa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal roa yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sambal Roa Manado Bro Arthur adalah makanan ciri khas orang Manado. Terbuat dari bahan dasar ikan roa atau galafea yang di keringkan dengan cara pengasapan. Ikan roa memiliki cita rasa yang khas serta aromanya yang kuat sehingga membuat sambal roa ini menjadi nikmat dan lezat untuk disantap.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal roa, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal roa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal roa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Roa memakai 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Roa:
- Siapkan 1 pak Ikan Roa bubuk
- Siapkan Sambal
- Gunakan 20 Cabe Rawit Merah (sesuai selera)
- Gunakan 10 Cabe Merah Keriting (sesuai selera)
- Gunakan 10 Bawang Merah
- Sediakan 4 Bawang Putih
- Sediakan 2 Tomat Merah Besar
- Ambil Lainnya
- Sediakan secukupnya Garam gula
Sambal roa bisa dinikmati dengan sajian apa pun. Salah satunya sebagai cocolan untuk pisang goreng khas Manado. Untuk mencobanya di rumah, cara membuatnya tak sulit. Bahan Resep dengan petunjuk video: Sambal roa adalah salah satu sambal khas dari kota Manado, Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Roa:
- Panaskan wajan dan sangrai tanpa minyak ikan Roa bubuk. Fungsinya biar aroma Roa nya makin keluar. Sangrai hingga kecoklatan. (Aku beli ikan roa bubuk di online marketplace kaya Tokopedia gitu)
- Cuci bersih bahan sambal kemudian goreng semua bahan hingga sedikit matang. Kemudian ulek / haluskan dgn chopper semua bahan sambal. (Sengaja digoreng dulu biar sambelnya awet)
- Panaskan minyak dan tuang semua bahan sambal yg telah dihaluskan.
- Tuangkan Ikan Roa yg telah disangrai. Aduk rata. Tambahkan garam gula. Koreksi rasa. Aduk hingga matang
- Kalau mau disimpan di botol, tunggu sampai dingin baru masukkan ke botol dan tutup rapat. Selamat menikmati..
Memiliki rasa yang khas karena selain cabai, bahan utamanya adalah ikan roa asap. Ada beberapa versi dari sambal roa ini, ada yang basah dan adapula yang kering. Sambal roa mungkin salah satu sambal Nusantara favorit yang sering kamu jadikan sebagai menu pendamping bahkan cocolan. Bagi kamu yang belum tahu sambalnya masyarakat Minahasa ini dan bagaimana cara membuatnya, aku ingin berbagi resep sambal roa yang populer di Manado dan juga Gorontalo ini. Sambal roa dibuat dari ikan roa atau ikan laut sejenis ikan terbang yang dikeringkan, lalu dimasak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Roa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
