Anda sedang mencari ide resep sambal roa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal roa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal roa, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal roa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Sambal Roa Manado Bro Arthur adalah makanan ciri khas orang Manado. Terbuat dari bahan dasar ikan roa atau galafea yang di keringkan dengan cara pengasapan. Ikan roa memiliki cita rasa yang khas serta aromanya yang kuat sehingga membuat sambal roa ini menjadi nikmat dan lezat untuk disantap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal roa sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambal Roa memakai 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal Roa:
- Sediakan 10 ekor roa asap kering
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 cabe rawit orange
- Siapkan 3 cabe merah keriting
- Gunakan 1 ruas jahe (digeprek)
- Siapkan 1 ruas lengkoas
- Gunakan 2 batang serai
- Siapkan 1 ikat daun kemangi
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan secukupnya Gula dan penyedap rasa
Sambal roa bisa dinikmati dengan sajian apa pun. Salah satunya sebagai cocolan untuk pisang goreng khas Manado. Untuk mencobanya di rumah, cara membuatnya tak sulit. Bahan Resep dengan petunjuk video: Sambal roa adalah salah satu sambal khas dari kota Manado, Indonesia.
Langkah-langkah membuat Sambal Roa:
- Pisah kan ikan roa asap ny dari duri nya,lalu remas/suir kan ikan nya..lalu panas kan wajan anti lengket untuk menggoseng ikan yg sudah di suir sampai wangi lalu angkat dan dingin kan,setelah dingim tumbuk hingga halus ikan yg sudah di suir..lalu pisahkan..
- Lalu halus kan bumbu,bawang merang,bawang putih,cabai,lalu masukan minyak goreng yg telah panas masukan semua bumbu halus,jahe,sereh,lengkoas yg sudah digeprek,daun kemangi,daun jeruk,daun salam,lalu tambahkan garam dan penyedap rasa,gula secukupnya
- Setelah wangi masukan ikan roa asap yg sudah di tumbuk/blender tadi.aduk hingga rata lalu masukan daun kemangi aduk kembali hingga rata dan angkat…Sambal Roa Asap Siap di sajikan dengan nasi putih panas..
Memiliki rasa yang khas karena selain cabai, bahan utamanya adalah ikan roa asap. Ada beberapa versi dari sambal roa ini, ada yang basah dan adapula yang kering. Sambal roa mungkin salah satu sambal Nusantara favorit yang sering kamu jadikan sebagai menu pendamping bahkan cocolan. Bagi kamu yang belum tahu sambalnya masyarakat Minahasa ini dan bagaimana cara membuatnya, aku ingin berbagi resep sambal roa yang populer di Manado dan juga Gorontalo ini. Sambal roa dibuat dari ikan roa atau ikan laut sejenis ikan terbang yang dikeringkan, lalu dimasak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal roa yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
