Sedang mencari ide resep sambal roa yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal roa yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal roa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal roa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Sambal Roa Manado Bro Arthur adalah makanan ciri khas orang Manado. Terbuat dari bahan dasar ikan roa atau galafea yang di keringkan dengan cara pengasapan. Ikan roa memiliki cita rasa yang khas serta aromanya yang kuat sehingga membuat sambal roa ini menjadi nikmat dan lezat untuk disantap.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal roa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Roa memakai 8 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Roa:
- Gunakan 1 ekor ikan roa yang sudah dibersihkan
- Ambil Bahan bumbu halus :
- Gunakan 2 tomat
- Ambil 7 bawang merah
- Sediakan 20 cabe keriting
- Siapkan 5 cabe rawit merah
- Siapkan sejumput gula
- Siapkan 1 sdt garam
Sambal roa bisa dinikmati dengan sajian apa pun. Salah satunya sebagai cocolan untuk pisang goreng khas Manado. Untuk mencobanya di rumah, cara membuatnya tak sulit. Bahan Resep dengan petunjuk video: Sambal roa adalah salah satu sambal khas dari kota Manado, Indonesia.
Langkah-langkah membuat Sambal Roa:
- Panggang ikan roa sampai matang atau pakai ikan roa yang sudah dipindang/diasap, pisah-pisah bagian daging ikan roa kemudian haluskan.
- Blender seluruh bumbu halus
- Siapkan bumbu halus sambal roa, tumis hingga mengeluarkan aroma harum. Kemudian tambahkan tumisan daging ikan roa, aduk supaya tercampur merata.
- Sajikan sebagai pelengkap bubur Manado
Memiliki rasa yang khas karena selain cabai, bahan utamanya adalah ikan roa asap. Ada beberapa versi dari sambal roa ini, ada yang basah dan adapula yang kering. Sambal roa mungkin salah satu sambal Nusantara favorit yang sering kamu jadikan sebagai menu pendamping bahkan cocolan. Bagi kamu yang belum tahu sambalnya masyarakat Minahasa ini dan bagaimana cara membuatnya, aku ingin berbagi resep sambal roa yang populer di Manado dan juga Gorontalo ini. Sambal roa dibuat dari ikan roa atau ikan laut sejenis ikan terbang yang dikeringkan, lalu dimasak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal roa yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
