Anda sedang mencari inspirasi resep sambal roa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal roa yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal roa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal roa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Sambal Roa Manado Bro Arthur adalah makanan ciri khas orang Manado. Terbuat dari bahan dasar ikan roa atau galafea yang di keringkan dengan cara pengasapan. Ikan roa memiliki cita rasa yang khas serta aromanya yang kuat sehingga membuat sambal roa ini menjadi nikmat dan lezat untuk disantap.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal roa yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Roa menggunakan 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Roa:
- Sediakan 5 ekor roa asap yang sudah kering
- Gunakan 8 bawang merah, iris
- Siapkan 5 bawang putih, iris
- Sediakan 5 cabe keriting
- Siapkan 12 cabe rawit
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 sdm gula merah sisir
- Gunakan Garam, gula, lada bubuk
Sambal roa bisa dinikmati dengan sajian apa pun. Salah satunya sebagai cocolan untuk pisang goreng khas Manado. Untuk mencobanya di rumah, cara membuatnya tak sulit. Bahan Resep dengan petunjuk video: Sambal roa adalah salah satu sambal khas dari kota Manado, Indonesia.
Cara membuat Sambal Roa:
- Kupas dulu roa asapnya, buang kepala, kulit kering, buka badannya lalu keluarkan sisa isi perut bila masih ada dan tulang besarnya.
- Patah-patah daging ikan roa lalu goreng sebentar agar garing kemudian di blender tanpa minyak sebentar saja.
- Tumis irisan bawang merah dan putih sampai harum lalu angkat, ulek dengan cabe keriting dan cabe rawit.
- Panaskan minyak agak banyak, masukkan hasil ulekan, tambahkan daun jeruk, aduk rata lalu masukkan roa yang sudah halus. Aduk rata.
- Tambahkan gula jawa, gula pasir, garam dan bubuk lada. Aduk rata terus. tes rasa.
Memiliki rasa yang khas karena selain cabai, bahan utamanya adalah ikan roa asap. Ada beberapa versi dari sambal roa ini, ada yang basah dan adapula yang kering. Sambal roa mungkin salah satu sambal Nusantara favorit yang sering kamu jadikan sebagai menu pendamping bahkan cocolan. Bagi kamu yang belum tahu sambalnya masyarakat Minahasa ini dan bagaimana cara membuatnya, aku ingin berbagi resep sambal roa yang populer di Manado dan juga Gorontalo ini. Sambal roa dibuat dari ikan roa atau ikan laut sejenis ikan terbang yang dikeringkan, lalu dimasak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Roa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
