Tahu Susu / Tahu Pong
Tahu Susu / Tahu Pong

Anda sedang mencari inspirasi resep tahu susu / tahu pong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu susu / tahu pong yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu susu / tahu pong, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tahu susu / tahu pong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

This tofu dish from East Java is completely different from the fried fermented bean curd I've made last week (I suddenly have a bean curd addiction 😉 from Central Java. This tahu dish from East Java is covered in a sweet-sour sauce and topped with a hard-boiled egg. Resep Tahu Susu KW/ Tahu Kress/ Tahu Pong.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu susu / tahu pong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu Susu / Tahu Pong menggunakan 9 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tahu Susu / Tahu Pong:
  1. Siapkan 3 buah tahu putih
  2. Ambil 3-4 siung bawang putih
  3. Sediakan 5 butir ketumbar
  4. Ambil secukupnya Garam
  5. Sediakan secukupnya Kaldu jamur
  6. Sediakan 1,5 sdt baking soda
  7. Sediakan 1 sdt baking powder
  8. Siapkan secukupnya Air panas
  9. Gunakan Minyak untuk memggoreng

Tekstur tahu susu khas Jombang pada bagian dalam lembut dan lumer, sementara tekstur bagian luar. Cara Membuat Tahu Susu Asli ©Shutterstock. Kali ini kita akan belajar cara membuat tahu susu asli. Jenis tahu yang satu ini terbuat dari susu sapi murni dan memiliki tekstur serupa putih telur setelah dimasak.

Cara membuat Tahu Susu / Tahu Pong:
  1. Cuci bersih tahu. Kemudian potong sesuai selera. Tempatkan tahu dalam wadah untuk rendaman tahu.
  2. Haluskan bawang putih, ketumbar. Lalu masukkan ke air panas, tambahkan garam dan kaldu jamur. Masukkan ke wadah tahu, setelah itu masukkan baking powder dan baking soda.
  3. Diamkan rendaman selama 2 jam. Tips : Bagi mau tahu tekstur yang lebih lembut rendam selama 3-4 jam
  4. Setalah itu tiriskan dan pindahkan ke wadah yang lain untuk disimpan ke kulkas selama 4 jam. Saya sih buatnya malam sehingga tersimpan dikulkas semalaman besoknya tinggal goreng
  5. Panaskan minyak tuk menggoreng. Masukkan 1 per 1 tahu agar tidak saling melekat. Goreng dengan api cenderung sedang
  6. Tips : saat menggoreng sebaiknya minyak sampai terendam tahu agar tahu tidak hancur dan jangan dibalik apabila bagian yg terendam minyak belum kering

Jadi memang tidak selembut tahu sutera atau tahu susu KW yang berbahan dasar kedelai. Cara Membuat Tahu Sutera (Tahu Susu KW) ©Shutterstock. Tahu susu digemari karena teksturnya yang lembut dan meleleh di mulut. Meskipun disebut tahu susu, sebenarnya tahu seperti ini tidak mengandung susu. Tahu Susu Lembang merupakan salah satu kuliner andalan yang wajib dicoba.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu susu / tahu pong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!