Anda sedang mencari inspirasi resep sambal sagela/roa pete yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal sagela/roa pete yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal sagela/roa pete, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal sagela/roa pete yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di Gorontalo sebutnya Sagela, Manado nyebutnya Roa. Ikan terbang (disini nyebutnya ikan indosiar 😂) yg diasap dan di keringkan kalo dibikin sambal bikin pengen nambah lagi dan lagi. Pas ada pete yg bikin nafsu makan meningkat jadilah di combine dan ternyata enaaaakkk This homemade sambal contains loads of petai (parkia speciosa) beans also known as bitter beans, twisted cluster beans, or stink beans.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal sagela/roa pete sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sambal Sagela/Roa Pete menggunakan 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal Sagela/Roa Pete:
- Gunakan 3 ekor ikan Sagela/roa (di suwir dan dihaluskan)
- Ambil 2 papan pete
- Ambil Bahan yang dihaluskan:
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 15 buah cabe rawit
- Siapkan 2 tomat merah sedang
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa
- Sediakan Minyak untuk menumis
Fry the fish mixture in hot oil until fragrant. Serve with squeezed calamansi over the sambal. The roa is a meaty fish. Di Gorontalo sebutnya Sagela, Manado nyebutnya Roa.
Cara membuat Sambal Sagela/Roa Pete:
- Siapkan bahan - bahan
- Panaskan minyak lalu goreng roa sebentar cm untuk biar garing gak usah lama2 asal kena minyak panas
- Masukkan bumbu halus dan masak hingga tomat layu (ditekan2 tomatnya) + tambahkan kecap manis
- Terakhir, masukkan pete dan tumis sebentar. Lalu angkat.
- Tinggal dinikmati pakai nasi panas udah maknyuuss
Ikan terbang (disini nyebutnya ikan indosiar 😂) yg diasap dan di keringkan kalo dibikin sambal bikin pengen nambah lagi dan lagi. Pas ada pete yg bikin nafsu makan meningkat jadilah di combine dan ternyata enaaaakkk Dihubungi KompasTravel, salah satu chef dari Hotel Maqna Gorontalo, Stenly Wongkar membeberkan apa itu sambal sagela." Sambal yang diolah dengan ikan roa. Ikan roa diasapin dan menjadi kering. Ini sambal idola yah pasti banyak yang tau rasanya. Makan sambal roa aja pakai nasi panas berasa makyos.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal sagela/roa pete yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
