Sedang mencari ide resep sambal roa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal roa yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal roa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal roa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Sambal Roa Manado Bro Arthur adalah makanan ciri khas orang Manado. Terbuat dari bahan dasar ikan roa atau galafea yang di keringkan dengan cara pengasapan. Ikan roa memiliki cita rasa yang khas serta aromanya yang kuat sehingga membuat sambal roa ini menjadi nikmat dan lezat untuk disantap.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal roa yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Roa menggunakan 9 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal Roa:
- Sediakan 5 ekor ikan roa asap
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabe keriting, haluskan
- Gunakan 10 buah cabe rawit (pedas bisa di sesuaikan), haluskan
- Gunakan 1 buah tomat merah
- Ambil secukupnya Garam,gula dan kaldu bubuk
- Gunakan 4 sdm minyak goreng
- Ambil 1 sdm minyak wijen
Sambal roa bisa dinikmati dengan sajian apa pun. Salah satunya sebagai cocolan untuk pisang goreng khas Manado. Untuk mencobanya di rumah, cara membuatnya tak sulit. Bahan Resep dengan petunjuk video: Sambal roa adalah salah satu sambal khas dari kota Manado, Indonesia.
Cara menyiapkan Sambal Roa:
- Buang kulit dan durinya ikan roa asap, ambil dagingnya sj, kemudian dihaluskan dgn blender
- Sangrai ikan roa asap yg sdh di haluskan, sisihkan
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabe keriting dan cabe rawit yg sdh di haluskan, aduk2
- Masukkan tomat, gula, garam dan kaldu bubuk, dan sedikit air, koreksi rasa
- Kemudian masukkan ikan Roa asap yg sdh di sangrai, sambil di aduk tambahkan minyak wijen
- Jika sdh matang…angkat dan sajikan…,sambal ini enak di cocol dgn pisang goreng 😘😍
Memiliki rasa yang khas karena selain cabai, bahan utamanya adalah ikan roa asap. Ada beberapa versi dari sambal roa ini, ada yang basah dan adapula yang kering. Sambal roa mungkin salah satu sambal Nusantara favorit yang sering kamu jadikan sebagai menu pendamping bahkan cocolan. Bagi kamu yang belum tahu sambalnya masyarakat Minahasa ini dan bagaimana cara membuatnya, aku ingin berbagi resep sambal roa yang populer di Manado dan juga Gorontalo ini. Sambal roa dibuat dari ikan roa atau ikan laut sejenis ikan terbang yang dikeringkan, lalu dimasak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal roa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
