Sedang mencari ide resep sambal roa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal roa yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sambal Roa Manado Bro Arthur adalah makanan ciri khas orang Manado. Terbuat dari bahan dasar ikan roa atau galafea yang di keringkan dengan cara pengasapan. Ikan roa memiliki cita rasa yang khas serta aromanya yang kuat sehingga membuat sambal roa ini menjadi nikmat dan lezat untuk disantap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal roa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal roa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal roa yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Roa memakai 5 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Roa:
- Sediakan Secukupnya ikan roa kering
- Ambil Secukupnya cabe oranye
- Sediakan Secukupnya bawang putih
- Siapkan Secukupnya bawang merah
- Gunakan Secukupnya minyak
Sambal roa bisa dinikmati dengan sajian apa pun. Salah satunya sebagai cocolan untuk pisang goreng khas Manado. Untuk mencobanya di rumah, cara membuatnya tak sulit. Bahan Resep dengan petunjuk video: Sambal roa adalah salah satu sambal khas dari kota Manado, Indonesia.
Langkah-langkah membuat Sambal Roa:
- Chopper ikan roa kering agar lebih halus. Sisihkan
- Cabe, bawang merah dan bawang putih di ulek. Tomat khusus anak-anak di ulek juga yah. Sisihkan.
- Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih (saya suka menumis bawang-bawangan dahulu agar harum). Lalu tambahkan cabe dan kemudian ikan roanya. Nyammmm. Aromanya itu loh. Ngabisin nasi. Eh!
- Khusus buat anak-anak. Saya tumis tomat halusnya dahulu hingga kering lalu tambahkan bawang hingga harum kemudian masukkan cabe keriting dan terakhir ikan roa.
- Note: tomat ditumis hingga kering agar sambal dapat bertahan lebih lama.
Memiliki rasa yang khas karena selain cabai, bahan utamanya adalah ikan roa asap. Ada beberapa versi dari sambal roa ini, ada yang basah dan adapula yang kering. Sambal roa mungkin salah satu sambal Nusantara favorit yang sering kamu jadikan sebagai menu pendamping bahkan cocolan. Bagi kamu yang belum tahu sambalnya masyarakat Minahasa ini dan bagaimana cara membuatnya, aku ingin berbagi resep sambal roa yang populer di Manado dan juga Gorontalo ini. Sambal roa dibuat dari ikan roa atau ikan laut sejenis ikan terbang yang dikeringkan, lalu dimasak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal roa yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
